晚餐｜西冷牛扒，吃得干净，吃得舒服

暑期夏令营

今天晚餐，吃得干净，吃得舒服。

两人食，分餐而食，每人安排了一份西冷牛排，白灼西兰花与番茄，符合我们东方健康膳食模式，饮食应清淡少盐、食物多样、蔬菜水果丰富，因为午餐吃了较多的主食，晚餐就省略了。

肥嫩多汁的西冷牛排，青脆鲜甜的西兰花，还有酸甜可口的圣女果，这晚餐虽简约但色香味俱全，而且营养搭配均衡。

西冷牛扒

食材：Member's Mark 澳洲谷饲西冷薄切牛排、西兰花、圣女果、黑胡椒盐

做法：

1.准备配菜：西兰花洗净，煮开水加点盐与油，下西兰花，煮2-3分钟即可捞起；圣女果洗干净。

2.牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，中小火热锅（先空烧半分钟左右），下牛排，煎至有血水渗出，翻过另外一面，根据自己的口感，选择牛排几分熟，这薄切牛排我煎至全熟，口感也相当不错。

3.取出牛排静置5分钟醒肉，与西兰花、圣女果一起摆牌，食用时加点黑胡椒盐即可。

碎碎念

牛排最好选择原切牛排，即配料只有牛肉，烹饪时再根据个人口味习惯来加味烹制。