淮山枸杞乳鸽汤：来自广州医科大学附属中医医院的健脾养胃方【挑战100道药膳｜017】

药食同源 食养就是良医

“食饮有节、起居有常，不妄作劳，故能形与神俱”，这是《黄帝内经素问》的养生智慧，每天都要好好吃饭，这也是养生里最基础但也最容易被我们忽略的，尤其是上班一族，回到家已经很累了，随便吃就可以了。

做饭真的不麻烦，比如说，晚餐可以炖个汤，比如肉汤啊，炖得香浓可口，蛋白质、脂类都齐了；再炒个青菜，鲜嫩爽口，维生素、膳食纤维也都有了；最后再来点杂粮饭或者整个番薯、南瓜、玉米什么的，碳水化合物也妥妥的。在做饭的过程中，我们还可以享受美食带来的成就感。

现在，每天晚上都会炖汤，1人1盅，浓香四溢的汤水不止温暖我们的胃也治愈我们疲惫的新。今天的汤水来自广州医科大学附属中医医院——健脾养胃的淮山枸杞乳鸽汤，为了控制嘌呤，现在炖汤的时间都控制在1个小时左右，记得炖汤的时候要下开水，汤水才会更好喝。

  食  材 

药食同源

乳鸽60g，生姜1小块、山药10克、枸杞5克（1人份）

  做  法 

药食同源

1.乳鸽处理干净，与生姜一起飞水去沫；山药与枸杞子洗净。

2.所有食材放入炖盅中，加入开水，炖盅外也注入开水（约1/2的水位即可）。

3.选择“肉汤”模式，炖煮1个小时即可。

  碎碎念 

药食同源

原方出自“ 广州医科大学附属中医医院”公众号《市中医靓汤秘方 | 慢性胃炎如何健脾养胃？煲个淮山枸杞乳鸽汤》。