近几年大杀四方、卷成一团的无糖气泡水在今年夏天明显表现出了“疲态”。
据多家媒体报道综合显示：2023年，元气森林气泡水增速明显放缓；农夫山泉气泡水几近“退出”竞争；众多新品牌在今年失去踪影……
据尼尔森IQ提供给界面新闻的一份数据统计显示，截至2023年5月的12个月，含气饮料在总体饮料（包含碳酸饮料，功能饮料，包装水，即饮咖啡，即饮茶和碳酸饮料6大类）的销售额占比下滑，低于两年前同期的水平。其中碳酸饮料下滑明显，截至2023年5月的12个月，在总体饮料中的销售额占比为22.2%，而相比两年前这一数字是23.0%。
而在便利店、超市、大卖场、食杂店、小型超市等不同渠道，含气饮料的滚动年销售额（MAT）占比都有不同程度的下跌。其中便利店渠道变化最明显，从2021年5月的19.6%下滑至2023年5月的17.9%，减少了1.7个百分点——这也是以往气泡水新品牌们主攻的渠道。
一叶已知秋，如今无糖气泡水的市场周期可能已走向了终章。
2018 年，元气森林率先喊出“0糖0卡0脂”的口号，打响了无糖气泡水之战。无糖气泡水就此走红，并为元气森林带来了超 300% 的增长。
醒目的成绩吸引了各类新玩家乃至头部玩家入局，这几年年，农夫山泉、可口可乐、百事可乐、娃哈哈、怡宝、脉动、王老吉，甚至伊利乳业、恒顺醋业都在跨界推出气泡水产品。
但饮料本身不存在技术壁垒，无糖气泡水很快从蓝海转向红海。公开资料显示，2020年以来，面世的无糖气泡水产品超过30款，有可口可乐、农夫山泉这样的行业巨头，也有喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌。虽然这些气泡水品牌主打概念五花八门，但包装、配料相差无几，并没有太多新意。
从市场层面观察，无糖气泡水“领头羊”元气森林的气泡水正2面临着销售放缓的无奈。
据马上赢的数据显示，2023年上半年在国内气泡水市场上，元气森林的市场份额超过70%。而有元气森林前营销中心相关人士告诉虎嗅，2022年气泡水收入占元气森林总收入比超过50%。
但在元气森林近期对上半年的内部复盘会上，气泡水的销售现状成为这家新消费明星的“阿喀硫斯之踵”。2023年前5个月元气森林超过一半的销售收入依然来自气泡水，但增速已经放缓。
而值得一提的是，在这次复盘会上，一个内部的分享信息称：“预计在2023年内，外星人电解质水的销售额甚至有望和气泡水持平。”有相关人士告诉虎嗅，2022年外星人电解质水年度销售额超过10亿元，2023年其整体销售额至少翻倍。
无糖气泡水正从昔日的“小甜甜”转变为如今的“牛夫人”。但这并不是元气森林一家遭遇到的困惑。
一度想通过气泡水与元气森林肉搏的农夫山泉，其2023年中期业绩显示，2023年上半年，农夫山泉营收增长23.3%至204.6亿元，包含苏打气泡水在内的“其他产品”营收仅占2.9%，不足6亿元。
据搜狐财经报道称，记者走访了北京朝阳区的两家连锁便利店，均未能找到农夫山泉的苏打气泡水。冰柜中，元气森林的气泡水旁边摆放的是百事可乐产品。
而农夫山泉京东官方旗舰店和京东自营店中，都搜索不到这款产品。
“农夫山泉的气泡水本身就是狙击型产品，是用来攻击元气森林的。”有饮料经销商如此认为。
农夫山泉气泡水从2021年上市，就在一些区域要求经销商将自家的苏打气泡水陈列到元气森林的冷藏柜里，并且给予一定奖励。与元气森林的贴身肉搏，有利于农夫山泉借元气森林的销售平台，先让消费者看到自家的产品，再凭借低于元气森林竞品的价格优势，吸引尝鲜的消费者。
在上述经销商看来，此前的渠道竞争属于伤敌一千自损八百的行为。由此判断，眼下它的渐渐退市也可能是及时止损。正如农夫山泉在年报中解释称，该品类下滑的原因是其采取了主抓经营效率、进一步聚焦资源的策略，导致产品的销售有所减少。
而另一位巨头可口可乐，在海外市场的气泡水成熟品牌AH!HA!小宇宙气泡水在引进中国后，似乎也并未取得更好的市场反馈。
很显然，当前的气泡水卖不动了。随着头部品牌增速的放缓，新品牌的日子很难熬。
据界面新闻今年6月的报道称，曾经一度在盒马和便利店大量铺货的悦己未来“轻汽”气泡水已经在很多渠道消失不见。其官方微博自从2022年3月25日后便再无更新。
而更多跟风涌现的气泡水产品，更是连一丝水花都没有看到，就已经消失了。
与前两年各品牌蜂拥推出气泡水新品的“盛况”相比，在2023年，仅有蜜雪冰城一家主流品牌推出了气泡水。
在虎嗅的独家报道中显示，外星人在元气森林所有主要渠道（包含传统渠道GT、现代渠道MT）都超额完成销售目标。相比之下，气泡水的压力则较大，在部分渠道气泡水销售目标完成度不足100%。
但截至目前，元气森林内部年销售额可以超过10亿元的产品依然只有气泡水和外星人两个。
当气泡水品类整体市场销售放缓的态势下，电解质饮料外星人就必然成为元气森林寻求业绩增长的重要“第二曲线”。
据上述报道称，外星人电解质水是二季度内元气森林增速最快的产品。运动饮料整体大盘，在2023年上半年增速超过30%。宏观利好，主推了元气森林电解质水增长，在2022年外星人总体销售额已经达到12亿以上，而2023年上半年外星人的成绩已经超过了2022全年的表现。在最乐观的估计下，2023年外星人电解质水的销售总额可能会达到30亿元左右。
同时，元气森林与农夫山泉都不约而同地把更多资源聚焦在茶饮业务上。
农夫山泉已经把东方树叶、茶π为代表的茶饮作为第二增长曲线，并在今年推出900ml的大瓶装东方树叶产品，还在不断推出黑乌龙茶这样的新口味。
农夫山泉上半年财报显示，以“茶π”“东方树叶”为代表的茶饮料，上半年收入增长59.8%至52.86亿元，占比同比增长近6%至25.8%，已成为农夫山泉的第二增长曲线。
元气森林在近年来一口气疯狂推出冰茶、麦茶、微甜绿茶、超可果粒柠檬茶、發茶等产品，连续2年300%增长的纤茶，则被其创始人唐彬森给予厚望——2023年成为公司在气泡水、外星人电解质水之外的第三增长引擎。
随着今年饮料旺季落幕，气泡水的流行周期似乎也走向了尾声，只能静待下一轮的“流行轮回”。
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