山东彭婕，放射科 医师 吉安市中心人民医院,健康领域创作者
桑葚是我们在市场或者是超市中非常常见的一种水果，但是由于桑葚的成熟期较短，所以每年都不会长时间吃到新鲜的桑葚。
但是大家在饮食方面适量的吃桑葚，却能够给身体带来诸多好处，因为桑葚的营养价值非常的高，其中有非常丰富的维生素，微量元素，花青素以及矿物质等等。
但正是因为桑葚期的成熟期较短，所以说为了能够让身体拥有充足的营养物质，有些人会选择吃桑葚干。
通常情况下来说，纯桑葚干是由新鲜桑葚经过不断加工，干燥制作而成，其中的营养成分与新鲜桑葚是非常相近的。
桑葚干不仅可以直接食用，还有一些养生人群认为可以用桑葚干用来泡水喝，那么针对于桑葚干来说直接吃还是泡水好呢，一起来看一下吧。
桑葚干，直接吃还是泡水？
生活当中的大家吃过桑葚干之后都会感到桑葚干的口感酸酸甜甜能够满足自己的食欲，但是若想自己的身体充分吸收桑葚中的营养成分，最好还是泡水喝。
桑葚干是用来泡水的，其中的特殊营养成分可以更好地溶解在水中，不仅能够让身体充分地吸收营养成分，还可以为身体起到补水，避免缺水的问题。
虽然桑葚干直接食用能够给身体带来一定的好处，但是桑葚干本身较小，进入身体之后的消化速度特别的快，很容易导致营养物质被快速消化。
桑葚干虽然酸甜可口，但是含糖量很高，如果直接吃桑葚干的话，可能会导致高浓度的糖分摄入过多，并且被身体吸收利用，会增加身体的负担，而选择用桑葚干泡水喝，能够更好的稀释糖分，避免高浓度的糖分，所以最好是泡水饮用。
桑葚干泡水，应该用开水还是温水？
桑葚干泡水用开水
桑葚是四五月份季节的火爆水果，桑葚干则是桑葚的干果特别适合泡水饮用，通常来说5~10克就能够泡水饮用。
桑葚干泡水时将桑葚放入杯中倒入100度的沸水，浸泡5分钟左右，水的颜色会逐渐变成深紫色或紫色，特别的漂亮。
桑葚晒干后泡水，正常颜色是什么？
桑葚干泡水在水中的颜色是根据桑葚干的量以及泡水量和冲泡次数而呈现出不同的颜色，正常的情况下来说，桑葚干的量较大时，颜色会呈现为黑红色或紫色，随着水量的增加，颜色会变得越来越浅，逐渐变成微红色。
但是桑葚在水中浸泡时有时颜色会为黑色，因为桑葚干中有丰富的花青素，花青素为水溶性植物色素，随着水的酸碱程度而变色，若用酸性水的话，颜色则呈现出红色，若用碱性水的话，颜色则呈现出蓝色。
适量饮用，身体或收获6种好处
1.滋补气血：桑葚中所含有的铁质和维生素能够增强身体的造血功能，促进身体内的造血细胞更快的生长，所以对于存在神经衰弱，失眠多梦，气血虚弱，长期劳累的人群喝桑葚干泡水，可以起到补气养血的功效。
2.泻药：桑葚干有丰富的维生素，有机酸以及粗纤维，经常喝桑葚干泡水能够缓解因肠液不足诱发的大便干燥，从而有助于预防和缓解便秘。
3.增强免疫力：桑葚干其中有丰富的活性蛋白质，碳水化合物，维生素，有机酸，矿物质以及不饱和脂肪酸等营养成分，经常喝桑葚干泡水可以提高身体的免疫力。
4.抗衰老：桑葚干中有多种活性成分，比如花青素，白藜芦醇，芦丁，这些物质具有很强大的抗氧化作用，能够清除自由基，还可以淡化黑色素，减少皱纹，所以适量喝桑葚干泡水在很大的程度上可以抗衰老，美容养颜。
5.促进消化：桑葚干有非常丰富的有机酸，鞣酸，维生素物质可以帮助蛋白质，淀粉以及脂肪的消化，所以喝桑葚干泡水能够促进消化液的分泌，改善肠胃消化功能，对于因消化不良诱发的恶心呕吐以及腹胀，具有非常不错的调理作用。
6.养肝明目：在中医的角度认为桑葚性寒，味甘酸，入心，肝，肾经，是凉血养阴之药，特别适用于因肝肾亏虚，引起的失眠多梦，头晕耳鸣，腰酸，须发早白，所以说经常喝桑葚干泡水，可以起到养肝明目的效果。
每天吃多少桑葚干最好？
桑葚干性寒，适量的食用不会伤害身体健康，建议大家每次吃
20~30粒，桑葚性味甘酸具有补肝肾异常，养目，解渴解毒以及养颜的功效。
所以说对于肠胃不好以及腹泻的人群来说，不宜吃桑葚或者是桑葚干，此外儿童不宜大量食用。
可以多吃桑葚吗？
桑葚虽好，但是大家不宜多量食用，适量的食用会有益身体健康，但是过量食用却会危害健康，吃过多桑葚最大的危害首先体现在肠道上。
由于桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸过量食用容易出现溶血性肠炎，桑葚中所含的挥发油对消化道具有刺激作用，能够抑制肠道内的多种消化酶引起细胞中毒死亡，甚至有出血性肠炎。
此外有些人对桑葚过敏，若是吃太多还会在鼻腔上眼睑红润和耳朵处出现异常，而且伴随着潮红，肿痛，瘙痒，腹泻。
结语：所以说大家看完这篇文章之后也明白了，桑葚干应该用开水浸泡而且适量喝桑葚干，还会给身体带来以上这些好处。
