山药芙蓉汤
①山药去皮，冲洗干净。用刀背将山药拍碎，再剁成泥状，想省事可以放进料理机打成泥。
②胡萝卜、香菇分别洗净，切成碎丁状。青菜洗净，切成碎待用，用青菜叶是最好的。
③锅内加油，烧热后倒入胡萝卜碎、香菇碎，翻炒两分钟，至胡萝卜变软，再倒入适量清水，放入山药泥搅拌均匀。
④大火煮五分钟，时不时搅拌几下，再放入青菜碎，淋入蛋液搅拌均匀。
⑤最后加少许盐、生抽或者鸡精，搅拌均匀就可以出锅了，好美味的一道汤，喝完浑身舒服。
番茄腐竹焖牛腩
食材：番茄，腐竹，牛腩，姜片、黄豆酱。
做法步骤：
1.牛腩清洗干净切成小块，放入姜片、料酒、酱油、老抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。腐竹提前浸泡，泡软后挤干水分切成小段。番茄清洗干净后切成小块。
2.起锅烧油，油热后放入黄豆酱炒出红油，再放入牛腩翻炒一会儿，炒至变色后放入番茄翻炒均匀，炒软番茄后加入开水，盖上盖子焖煮一个小时。
3.时间到，再放入腐竹焖煮十分钟。煮至入味后，大火收汁即可出锅开吃。
