好豆的电饭煲可可蛋糕

主料：150g低筋面粉，6只鸡蛋，75g牛奶。

配料：40g玉米油，105g糖，10g可可粉。

制作步骤

1

牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉

2

鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3

40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4

玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀

5

再放入牛奶搅拌均匀

6

然后放入低粉

7

再放入可可粉搅拌均匀备用

8

先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

9

再放30克糖用打蛋器继续打发

10

放35克糖用打蛋器快档继续打发

11

打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

12

取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

13

再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

上下搅拌均匀不能划圈

14

搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15

放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次

16

蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

小贴士：搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡。