美国《预防》杂志总结
有助抗炎的好食物（食疗）
现代生活压力大，过度依赖加工食品，会使体内慢性炎症增加，扰乱自然平衡，进而导致过敏、肠道疾病等多种健康问题。然而，研究发现，吃对食物能够减少体内炎症。美国《预防》杂志近日载文，总结出“有助抗炎的好食物”。
橄榄油。橄榄油中富含的多酚类物质具有抗炎抗氧化功效。需要提醒的是，特级初榨橄榄油中多酚类物质比精炼橄榄油要多。
香辛料。肉桂和姜黄等香辛料不仅可以使食物更可口，而且可以减少盐和糖的摄入量，进而减少体内炎症。
黑巧克力。经研究证实，可可含量至少为70%的黑巧克力有益促进血液流动，降低血压，改善胰岛素敏感，进而降低糖尿病发作风险。
牛油果。牛油果（又称鳄梨）富含不饱和脂肪和类胡萝卜素等多种营养素。研究表明，牛油果可减少炎症，减轻骨关节炎和类风湿性关节炎疼痛。
十字花科蔬菜。西兰花、卷心菜、花椰菜、大头菜等十字花科蔬菜富含的萝卜硫素有益促进肝脏排毒，减少炎症。
柑橘类水果。柑橘、葡萄柚、柠檬和橙子等柑橘类水果含水量高，有益补充体液。这类水果中的类黄酮可中和体内自由基，遏制癌细胞生长。
深海肥鱼。多项研究证实，深海肥鱼可减少体内炎症。成年人每周最好能吃三次三文鱼、沙丁鱼等深海肥鱼。
