餐后血糖低了，人变漂亮了（糖知讲堂）

    还有保持精力、预防癌症、预防老痴等意外收获

    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

   

　　众所周知，2型糖尿病是一种生活方式病，与不良的饮食习惯有很大关系。其实，所谓冰冻三尺非一日之寒，2型糖尿病也不是一天能吃出来的。要想远离疾病，最重要的是防微杜渐。控制餐后血糖就是一个重要手段，它的意义不仅在于减少糖尿病并发症，对于所有人来说都有很多其他意想不到的好处。

　　1. 保持苗条身材。研究表明，那些餐后血糖控制不好的人，实施同样节食措施时，减肥难度会比别人更大。如果能够控制好餐后血糖，在吃同样多热量的情况下，更不容易感觉饥饿，人也不容易发胖，肚子上不爱长肥肉。对于不能忍饿，又想要腰身苗条的女性来说，更是一个极好的消息。

　　2. 保持皮肤光洁。脸上容易长痘痘的人尤其需要好好控制血糖，因为皮肤方面的研究发现，吃低血糖反应的三餐，有利于调整激素平衡，减轻痤疮，改善皮肤状况。

　　3. 预防餐后犯困。也许有时，你在餐后觉得特别疲劳，眼睛睁不开，工作学习都受影响。如果能合理搭配午餐，比如添加一些富含膳食纤维且升血糖较慢的粗粮和蔬菜水果，少吃些升糖较快的白米、面食，在摄入同样热量的情况下可使餐后血糖不会升得太高、太快，能帮助你保持头脑清楚的好状态，对工作学习都非常有好处，开车也能更安全。

　　4. 保持充沛精力。吃餐后血糖平稳的三餐，其中的葡萄糖是一点一点“缓释”出来的，能长时间保持情绪稳定、精力充沛。特别是参加大考时，能够在3小时的考试时间中保持旺盛的思维能力，不会因为血糖提前降低而难以集中注意力。

　　5. 预防高血脂和脂肪肝。控制好餐后血糖，也同样有利于控制餐后血脂，避免因为血糖过高而促进甘油三酯合成并抑制身体脂肪的分解利用。对已经有高血脂和脂肪肝的人来说，这个作用更为重要。

　　6. 预防妊娠糖尿病。即便你现在还是个热恋中的妙龄女郎，或刚体验了新婚的甜蜜，也要小心了。一旦成为准妈妈，你有很大可能成为一个妊娠糖尿病患者。妊娠糖尿病在我国发病率非常高，不仅危及自身，也威胁到未来孩子的健康。

　　7. 降低某些癌症的风险。癌细胞喜欢高血糖状态，这一点已为人所知；糖友癌症风险上升，也被医学研究所证实。流行病学调查还发现，膳食的生糖指数较高时，部分癌症风险有10%~46%的升高，如食道癌、子宫内膜癌、肠癌、胰腺癌等。

　　8. 减少老年痴呆风险。近年来的研究发现，和健康人相比，糖友的大脑认知功能明显下降，患老年痴呆的风险也大大上升。即便没有糖尿病，餐后血糖控制能力差的中年人也在测试中表现出认知功能降低的状况。