凉拌木耳也有诀窍，记住这一点，木耳更清脆，吃到不停嘴

【材料】：黑木耳、蒜、辣椒、香葱、香菜。

【具体制作步骤】：

1.香葱、香菜洗净切寸断；辣椒切丝；蒜切末待用

2.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵

3.将木耳入沸水中焯烫1分钟立即捞出

4.放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽

5.黑木耳攥干水分放入碗里

6.倒入切好的所有配料

7.加适量生抽、盐、醋、白糖、香油拌匀即可

8.凉拌木耳，清爽可口

【小贴士】：

1.焯烫好的木耳立即放入冰水里，能使木耳更加脆嫩

2.用越小的木耳越好