香菇面筋

简介：卤汁肥鲜，软熟适口。

     

主料：油面筋150克，鲜香菇50克，竹笋50克，油菜

50克，

调料：酱油30克，白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆淀粉5克，花生油50克，盐2克

做法

1.把油面筋切成方块；香菇一切两片；竹笋煮熟，切片；

2.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；

3.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。