【牛奶草莓小方】 2.首先将草莓洗净后切开,也可以切得更小一点;
1.准备制作草莓牛奶小方的原料,鲜牛奶、草莓、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉。
3.再准备一个小锅,把牛奶倒入锅里;
4.倒入白砂糖,如果没有白砂糖,也可以换成绵白糖或冰糖;
6.将小锅里的食材搅拌均匀后,开小火将锅里的食材加热。记住:一定不能开大火,我用的是多功能锅,开70-75度加热就足够了,边加热边搅拌,牛奶里加了玉米淀粉遇热后会越来越浓稠,不停地搅拌可以让锅里的食材均匀受热又不会粘底;
7.很快牛奶液体就变成了浓稠的糊状,关火散热;
8.取一个保鲜盒,盒底先撒一层椰蓉防粘;
9.再倒入一半的牛奶糊,用刮刀抹平;
10.将切好的草莓摆放在奶糊上;
11.再倒入剩下的一半牛奶糊,继续用刮刀抹平,抹的过程中可以按压一下,让奶糊和草莓块更好地贴合在一起;盖上盖子,放进冰箱里冷藏2小时以上;
12.冷藏后的保鲜盒取出来,很轻松就能倒扣出来,切成小块后裹上椰蓉就可以吃了。
元气过新年,鲜活好营养,不管是原地过年还是家人团聚,美食总是不能少的,选择营养健康的原料才能制作出营养健康的美食。
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