复合调味品赛道再添融资案例，如何实现“自身造血”依旧成难题
调味品赛道一直是资本的“宠儿”，这不，在2021年的最后一个月，调味品赛道再添一轮投融资案例。不出所料，此番获得融资的依旧是复合调味品，若从企业成立时间看，依旧是年轻的品牌。12月2日，江苏吉得利食品有限公司（简称“吉得利”）宣布获数千万人民币融资，由江苏省政府投资基金、兴化市财政局联合社会资本（上市公司及民营企业）组建成立的兴化市首只乡村振兴主题的产业子基金——疌泉(兴化)产业投资基金(有限合伙)投资。本次投资将帮助吉得利新建复合调味料工厂，配合其渠道拓展及品牌升级。而这笔投融资也不是复合调味品赛道今年以来的首次融资了。根据企查查数据研究院联合中国调味品协会大数据信息中心近期发布的《2021上半年调味品投融资数据报告》显示，仅2021年上半年，调味品品牌融资事件达6起，披露金额超1.4亿元。7月，调味品及酱料生产商利嘉食品完成战略融资，投资方为Asia Food Growth Fund。同样在7月份，新锐潮汕风味食品公司「仙味爷爷」已完成6000万人民币Pre-A轮融资，由源码资本领投、高瓴创投跟投，弈秋资本担任独家财务顾问。今年8月，火锅底料和方便速食品牌“朝天门码头”完成近亿元Pre-A轮融资，投资方为高榕资本、熊猫资本、展泽投资、红点中国以及弘晖资本。资金将用于供应链建设、强化产品研发、数据中台建设以及线上线下全渠道布局等。当月，另一新锐调味品品牌“禧宝制研”宣布完成数千万元天使+轮融资，由洪泰基金、金沙江创投联合领投；11月，禧宝制研再度宣布完成数千万元Pre-A轮融资，本轮由不二资本独家投资，融资将用于新品开发、零售供应链搭建、KA渠道及线上渠道进一步开拓。值得一提的是，本次融资是禧宝制研今年以来进行的第三轮融资。9月，专注家庭调味品的“小熊驾到”完成了A轮融资；今年11月，加点滋味再度宣布完成近亿元A轮融资，本轮由QY Capital领投，3W Venture Investment与杭州复林创投跟投，老股东继续加注。至此，粗略估算，调味品行业在下半年（截至发稿日）的融资事件数量已经超过上半年，而且金额都在数千万元以上，参与投资的资方也不乏明星投行。据Frost&Sullivan数据显示，2020年我国复合调味料市场规模约为1500亿元，2021年将达1658亿元。而且从增速来看，复合调味料的增速要远高于传统调味品及其他消费品类的增速。而从上述获得融资的品牌看，有传统的复合调味料生产商，也有新兴的互联网品牌，但从成立时间上看，这些品牌的另一大共性就是“够年轻”。比如此番获得融资的“吉得利”成立于2017年，是一家调味品生产商，主营调味品业务，发展历史超过20年，以“多品牌战略”细分客户人群，针对消费者不同的烹饪需求和消费场景，打造具有功能化、营养化、方便化特征的调味品，是兴化本地调味品产业升级的代表企业之一。不过，和融资的热忱相比，该企业有的事项还是在政府推动下才得以落地的。据“江苏大小事”9月底报道，吉得利调味品加工建设项目总投资1.2亿元，建筑规模2.9万平方米，是兴化市重点建设项目之一。该项目的二期工程筹建工作将在近期启动，并积极筹备着公司的上市（挂牌）。同样，屡获融资的加点滋味成立于2020年8月，以原创复合调味品切入市场，目前产品线已扩展至拌饭酱、风味汤底、钵钵鸡调味料、葱油酱等多个产品系列。和加点滋味同样年轻的还有禧宝制研，成立于今年三月。不过回归市场层面来看，无论是传统的朝天门码头和吉得利，还是互联网基因浓厚的加点滋味和禧宝制研，从销售规模来看，应该都不大。对于传统型企业而言，继续加快市场拓展和渠道精耕才是唯一的出路，而在这一过程中，无法避免“前有劲敌后有追兵”的围追堵截；而对于互联网品牌而言，虽然对于消费洞察方面有足够的经验，但面对线上渠道获客成本日趋攀升的当下，依旧需要就如何保持品牌热度和复购率也显得尤为重要；参照其他互联网消费品牌成长路径，最终也得实现线上线下协同发展方为长久之计，而线上品牌要想布局线下，其难度也更为艰巨；于此同时，参照调味品的主流消费场景，无论什么性质的品牌，无论资金实力多么雄厚，在业态相对传统的调味品行业，要想在细分赛道保持领先，难度并不小。对上述品牌而言，虽然是有了资本加持，但是要想在调味品赛道走得更稳、更好、更高，完成“自身造血”功能才是第一要务。作者：矛石（sanshao520875）
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审核：孟奇
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