消费者希望与品牌建立更加紧密的联系，不仅仅是购买产品，更是追求与品牌共鸣。
现如今，市面上销售的王守义十三香都清晰地印着几个大字——“中华老字号”。
不同于一些喜欢搞噱头的品牌，这几个大字并非只是宣传的幌子。实际上，它们代表着王守义十三香悠久的历史背景，这也正是该品牌最具吸引力的特点之一。
十三香的历史可以追溯到北宋时期的兴隆堂。据传，王家祖上有一位既精通医术又善于烹饪的官员。辞官后，他来到北宋都城东京（今河南开封），开办了一家名为兴隆堂的药铺，专门经营草药和香料。随后，兴隆堂创造出了一种秘制的复合调料，迅速在京城流行起来，并被皇室列为贡品。这就是十三香的前身。
1959年，王守义一家从河南搬到京广铁路沿线驻马店。他调制了“十三香”调味品，支起货摊在集市上做生意，甚至在河北石家庄开展了生意。不久后，文革爆发，王守义的事业停滞。1984年，王守义和儿子王银良凑了一百元，开了一间家庭作坊式的“十三香调味品厂”，开始了第二次创业。他用了15年时间将这个小生意变成了大企业。在时代的洪流中，王守义十三香被广泛传播。
1998年，王守义十三香调味品集团有限公司成立，注册资本8000万元，年收入达到4亿元，形成了巨大的调味品商业帝国。第二年，王守义十三香首次在央视春晚上露面，并成为中央一套黄金时段广告位的常客。
从那时起，以王守义的头像做防伪标志的品牌形象深入人心。
根据2023年的河南百强民企榜单，王守义十三香排在第90位。然而，从2017年到2021年，王守义十三香的年营收逐渐增长，分别为17.69亿元、18.56亿元、21.5亿元、24.24亿元和25.66亿元。
但值得注意的是，王守义十三香2022年的年营收却意外下滑至16亿元，与此同时，王守义的竞争对手老干妈也“盈利暴跌”（42亿元），但却仍相当于王守义十三香盈利的两倍。
虽然前几年王守义的盈利在缓慢增长，但是王守义在调味品市场表现其实一直令人忧心。
其次，新兴的同类品牌在市场上逐渐崭露头角，给王守义十三香带来了更大的竞争压力。尽管王守义尝试了很多不同的产品种类，但消费者最熟悉和接受的还是多年前的那款经典产品，即“十三香”。从线上平台来看，无论是京东还是淘宝，王守义旗舰店的“十三香”都是其销售大头，而其他的产品，如炖鸡料、肉味王等料包，最少的付款人数仅为个位数。
由此可见，如今王守义依靠单一品类来支撑其销售额，面对市场复杂的环境和竞争压力，无疑面临着巨大的挑战。
另外，王守义十三香在战略调整方面可能存在一定不足。在王守义离世前，由于担心后人“再也不肯安心做实业了”，王守义立下了“不上市，不玩资本运作，更不准做房地产”的铁规矩。然而事与愿违，老人的苦心孤诣，并没有为后辈们理解并很好地执行。
面对日益激烈的竞争市场，王家的继承人们无法坐以待毙，曾试图将产业链延伸至多个领域，包括房地产、广告和商贸领域。然而，这些尝试并未取得显著成果，甚至在与核心产品食品相关的领域中也表现不佳。例如，其尝试开设火锅店最终以高管解散告终。
如今，复合调味料市场规模在过去十年间从35.5亿元增长至近1500亿元，市场的迅速扩大催生了新的行业领军者。而曾经独领风骚的十三香，正逐渐被更个性化、创新的产品所取代。
与十三香同时发展的鸡精巨头"太太乐"如今已占据国内市场份额的40%，并计划在2023年实现100亿元的营收目标。在调味品市场激烈竞争的今天，其他品牌正在不断发展壮大，王守义十三香似乎稍显沉寂，只能望洋兴叹。
虽然王守义十三香正不断被冠以“边缘化”“没落”等字眼，但在一代人心中，王守义仍然是不可被替代与磨灭的“白月光”。
究其原因，除了从小吃到大的“陪伴情感”，还与王守义对自身产品的严格把控有关。
比如，不少企业为了降低成本而不择手段，被检查出使用安全不达标的产品层出不穷，因此消费者对于食品安全可谓是“有信心，但不多。”
然而，王守义十三香坚持不允许低质量的原料进入工厂，也不能将低质量的产品流入市场。为了确保十三香的味道纯正，他们要求花椒必须来自四川，辣椒必须来自海南，草果必须来自云南，大茴、桂皮来自广西，砂仁、山奈来自广东，小茴来自甘肃，山楂产于河南。供货商透露，王守义对提供的原料要求非常严格，每年都进行考核评审，只要供应商不能达到标准，会毫不犹豫地取消他们的供货资格。
在市场推广方面，王守义十三香变得非常谨慎。他们官方的微博上几乎没有营销广告，最多分享一些与饮食相关的小知识。他们的官方网站还专门开设了一个十三香小厨房的页面，介绍如何使用他们公司的不同产品来制作菜谱。
在当今竞争激烈的市场中，消费者需求的变化日新月异。他们希望与品牌建立更加紧密的联系，不仅仅是购买产品，更是追求与品牌共鸣和信任感。也正是因为如此，不管是王守义的“十年老粉”还是“路人”，都对这个老字号品牌有好感。
不过，如果一味地坚持既定规则，最终可能会被淘汰出历史的舞台，而适应市场的需求和潮流的变化则是国牌老字号需要着重考虑的问题。
作者：楪祈
编辑：川林
设计：子睿
审核：矛石
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