帕金森患者在饮食上需要注意什么?

(1) 帕金森病多见于老年人，同时易出现自主神经综合功能紊乱、消化功能减退、胃肠蠕动乏力、痉挛、容易出现便秘及皮肤油脂分泌过多等。应根据病人的病情，饮食的喜好，注意食物的搭配结构，副食、荤素以及花色品种的搭配。多吃富含纤维素和易消化的食物。多吃新鲜蔬菜、水果、多饮水、多食含酪胺酸的食物。

(2)忌蛋白质食物。盲目地给予高蛋白饮食会降低左旋多巴的疗效。因为蛋白质在消化的过程中，会产生大量的中性氨基酸，从而与左旋多巴竞争，影响大脑。因此在膳食中适当给予蛋、奶、鱼、肉等食品，保证蛋白质的供应，每日需要量为0.8-1.2g/kg。如果有发热、褥疮等，就要增加蛋白质的供给量。

(3)对咀嚼、吞咽功能障碍者，吃饭时以坐位为宜，应选择易咀嚼、易吞咽、高营养、高纤维素的食物。进食前回想吞咽顺序。进餐时，让其将口中多余的唾液咽下，咀嚼时用舌头移动食物。一顿饭要少吃，慢慢进食。饭后喝点水，把剩下的食物咽下，以防止吸入性肺炎。

(4)对于伴有糖尿病的患者，应给予糖尿病饮食。伴有冠心病及高血压的病人，以高糖、高维生素，适量蛋白质饮食为宜，限制动物脂肪和食盐的摄入。