0.2颁令布
本公司按照ISO/DIS 22000:2017《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准编制成食品安全管理手册。本手册阐述了公司的食品安全方针、食品安全目标，描述了公司的组织机构并明确了各部门的职责权限,对食品安全管理体系所需的过程进行了识别，并对各过程的顺序、相互关系等进行了表述
本手册是公司食品安全管理体系运行的基本准则，也是公司对遵守国家法律法规、保证顾客权益的承诺，遵守本手册是公司每一位员工应尽的职责。。
本手册自2017年09月01日正式实施
总经理:
2017年08月24日
0.5任命书
经公司研究决定，由兼任公司食品安全小组长，负有以下职责:a) 负责按 ISO22000 标准建立、实施和维护食品安全管理体系所需的过程并协调各部门工作;
b) 确认食品安全管理体系取得的业绩及需要改进的地方，在企业内部提升对食品安全的认识;
c) 审核食品安全管理手册、程序:
d) 管理食品安全小组并组织领导其工作;确保食品安全小组成员得到相关的培训和教育;组织危害分析，组织制定操作性前提方案(OPRP)、HACCP 计划;组织对控制措施进行确认，组织监督实施、验证 HACCP 计划，组织对验证结果进行分析
e) 负责就公司食品安全管理体系有关事宜与外部各方面的联络工作
XXX食品有限公司
2017年8月24日
组织的环境
4.理解组织及其环境
本公司领导层确定了企业目标和战略方向，通过各部门收集信息、识别、分析和评价，公司管理会议讨论研究，明确了与公司目标和战略方向相关的各种外部和内部因素。包括国际、国内、地区和本地的各种法律法规、技术、竞争对手、市场变动和价格、文化、社会和经济因素，企业的价值观、文化、知识和以往绩效等相关因素，包括需要考虑的有利和不利因素或条件。
公司通过实施、策划“6.1 应对风险的机遇和措施”，明确了环境分析的职责，相应的准则，通过适宜的方法对这些内部和外部因素的相关信息进行监视和评审，确保充分识别风险，消除风险，降低或减缓风险，充分利用可能的发展机遇，保证实现企业效益和质量管理体系预期结果。
4.2理解相关方的需求和期望
公司相关方关注公司持续提供的产品和服务质量是否符合顾客要求，是否适销对路，以及生产经营的合规情况。公司明确了影响企业绩效或受到企业经营影响的相关方,通过调查、访谈了解上述相关方的要求。同时每年通过访谈、网站向社会告知企业联系方式和经营情况，持续与相关方沟通，了解相关方要求，对他们的要求进行评审。
4.3确定食品安全管理体系的范围
公司在策划食品安全管理体系时，考虑到公司目前内外环境和影响因素，根据相关方的要求，与公司产品和服务，在管理手册中明确了质量管理体系的边界和适用性，见 1。4.4食品安全管理体系
4.1. 本公司按照标准的要求，建立、实施、保持和持续改进食品安全管理体系，包括所需过程及其相互作用。
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