椰枣含糖高为什么能降糖

椰枣含有的80%糖分为纯天然果糖，极易消化吸收，并且这种天然果糖的代谢有个显著特征：即不依赖于胰岛素。摄入是不刺激胃分泌抑胃肽，反而可刺激胰岛素分泌，调节血糖，所以可供糖尿病病人适量食用。除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，被人们视为很好的滋补营养食品。
糖尿病是可以吃果糖的，在胃肠道吸收后只有少部分可以转化为葡萄糖，所以不会导致明显的血糖升高，既可以满足口感上的需要，又不会造成血糖的太大的波动。
非果糖食物：凡麦芽糖、红、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐头、碳酸饮料、果汁、炼乳、果酱、霜淇淋、各式含糖糕点等，糖尿病患者皆不宜食用。摄取这些食品后，会使血糖快速升高，加重病情。