很多癌症患者都经历过化疗。化疗是利用化学治疗药物杀灭肿瘤细胞，并且化疗是通过血液把化疗药物输送到全身的各个地方，产生药物作用，在经过化疗之后人体都会产生很大的不良反应。所以正确的饮食指导对于患者来说尤为重要。
那么在肿瘤术后、化疗期间究竟怎么吃呢？
抗癌，从吃好做起！
小编为你奉上适合肿瘤患者的食谱↓
清流食
1、稀藕粉——做法：
① 藕粉用凉白开冲化
② 再加入开水，打均匀
③ 如有颗粒，可拿厨用不锈钢筛子过滤
清流质饮食是为了患者对术后或化疗期间膳食的适应，是一种限制较严的流质膳食，膳食中不含产气食物，在结肠中残留的残渣应最少，故比一般流质膳食更为清淡。
使用清流质膳食可提供部分液体和电解质以及少量热量，可防止患者脱水。且每次进食量不宜过多。
浓流食
2、水果奶昔——做法：
① 火龙果榨汁后过滤
② 将火龙果汁与杏仁粉、酸奶混合
③用手持果汁搅拌杯搅拌均匀，倒入碗中，撒上可可粉混合食用
浓流食可用吸管吸吮，以无渣较稠食物为宜。鸡蛋薄面糊、较稠的藕粉、奶粉冲麦乳精、牛奶等均可食。摘自《营养师必读》第二版223页浓流食——蔡东联
半流食
三、三鲜小馄饨——做法：
① 将面粉做成薄馄饨皮，猪肉虾仁打成泥，做成馄饨
② 鸡蛋摊成薄皮切成丝，和青菜一起撒在馄饨汤中，调味食用
半流食介于软食与流质饮食之间，呈半流体状态，使之易咀嚼吞咽、消化吸收。是一种比较稀的粥状食物，易咀嚼和消化，介于软饭和流质间的膳食，比较稀软,含膳食纤维少，易咀嚼、吞咽和消化。摘自《肿瘤营养学》——石汉平
软食
四、芝士焗桂鱼——做法：
① 桂鱼去刺的净肉用盐稍微腌渍一下
② 在锅中用黄油两面稍煎后撒上马苏里拉奶酪丝
③ 用小烤箱温度180℃稍微焗3~5分钟
软食是质软、容易咀嚼和吞咽，比普食易消化的膳食。少用含膳食纤维和动物肌纤维多的食物，或切碎煮烂后食用。
不宜选用：油炸及过分油腻的食品、含纤维素较多的蔬菜，如芹菜、韭菜、空心菜、蚕豆、生萝卜、糙米、全麦面制品、干豆类以及辛辣气味浓烈的调味品,如辣椒、咖喱粉和芥末等。摘自《肿瘤营养学》——石汉平
普食
五、菜胆菌菇汆鱼丸做法：
①去皮去刺的鲜鱼肉用搅拌机打成泥
②加盐、姜汁、蛋清和清水打成茸，
③在鸡汤中汆丸子，汤中放入香菇丁和小油菜心，调味。
普食是和健康人平时饮食内容基本相同的膳食，必须营养充足，各种营养成分能满足肿瘤患者的需要,能使患者达到营养平衡，同时其色、香、味、形需多样化，美味可口。还要考虑患者的特点，尽量少用不易消化且具有刺激性和容易胀气的、过分油腻的食物，如干豆类及过于辛辣和气味过于浓烈的调味品等。
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