小土豆换个吃法，色香味俱全，入口即化软绵绵！

进入7月，最让我垂涎三尺的，要属这一道入口即化、色香味全的“黑椒软绵绵”了~

眼尖的你，肯定第一眼就认出来了。这一团黑椒软绵绵里边，藏的就是你连吃几袋不过瘾的乐事薯片之原料——土豆小精灵。

 

一颗小小的土豆，不止能做出许多经典的舌尖美味来，更是一个接近于全价的热门营养食物！花1块钱买一斤，补充维C比吃苹果高10倍，相当划算不吃亏。

买回来了，不知道怎么吃，来问问我，蒸的烤的煮的炒的，我样样都会，油炸虽然也好吃，但不健康我不推荐。最推荐的，是今天这一道蒸着吃的——黑椒土豆泥。

 

作为宝宝辅食的话，土豆泥必然是首选做法。当然这一道美食不是专门只为了给宝宝做。咱作为土豆控的大小朋友们，每一个人都建议要来一份尝尝，偶尔用它代替主食吃也非常不错。

怎么做呢？下面我会教你。总共6道步骤，非常简单，没什么技术含量，但有几个操作要点，需要你牢牢记住，掌握好了，15分钟轻松完事！来看看~

黑椒土豆泥

一吃就会上瘾的土豆做法，家里有孩子的千万别错过~

所需食材：土豆，纯牛奶，食盐，淀粉，黑胡椒粉，蚝油，清水

第一步：土豆去皮洗干净，切成薄片入蒸盘。

» » 去皮蒸虽然会少营养，但能吃出更好的口感。

第二步：蒸锅烧开水，放入土豆大火蒸煮10分钟。

» » 土豆切越薄越容易蒸熟，快的话5分钟就可以熟。

第三步：蒸好的土豆取出来，放入搅拌机里边，加入少许牛奶、少许食盐，启动搅打成泥状。

» » 直接手动搅拌也可以，但前提必须要和匀，这样吃起来才会口感软绵绵。

第四步：将土豆泥倒入预先铺好保鲜膜的碗里边，轻轻压实后倒扣到另一个盘里边。

» » 倒扣土豆泥有技巧，先用一只手托着碗底，另一只手拿平底盘紧扣碗口，两手用力按紧再倒扣过来，轻轻拿掉碗后再轻轻掀保鲜膜。

第五步：碗里放一勺淀粉、少许黑胡椒、少许清水、少许蚝油，搅拌均匀后倒入锅里，小火慢慢搅拌至黏稠状。

» » 黑胡椒粉、蚝油的用量根据土豆的分量来调，不需要放到很多，否则味重、且影响酱汁的整体颜色。

第六步：熬好的酱汁直接淋到土豆上，这样一道美味的“黑椒软绵绵”土豆泥就完成了，入口即化非常好吃，爱吃土豆一定要试试。

» » 适当少放点淀粉、多放点清水，可以制作出更加顺滑、更具透明感的酱汁，让成品显得更加好看有食欲。

土豆建议用机器搅打，这样做出来的土豆泥口感细腻，入口即化软绵绵。

黑胡椒和蚝油要少加，这样做出来黑椒酱颜色通透，色香味全有食欲。

淀粉宜少而清水宜多，这样做出来黑椒酱水润顺滑，挂糊程度也更低。

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