山药和南瓜都是秋冬润燥的好食材，价格也都比较亲民，家家都吃得起，经常吃一些，养胃又健脾。入冬后，我就很爱吃这两种食材，特别是将它俩放在一起做早餐，更是营养翻倍好吃又滋养！天冷早餐来一碗，鲜香暖胃营养足，香甜软糯又绵滑，比牛奶豆浆都好喝，我一周准要做三次，雷打不动。
许多人喜欢将南瓜做成饼或是熬成粥，殊不知南瓜打成羹更是鲜美好滋味！南瓜本味香甜，搭配香气满满的山药更是好吃解馋，天一冷我就馋这道早餐，上锅蒸一蒸10分钟搞定，简单营养好吃还省事，总是吃不够，分享给大家！
【烹饪准备】
<食材>：山药一根，南瓜一块（不用油不用水，喜欢口味甜一点的，可以备少许糖）
<用具>：蒸锅、搅拌机（蒸锅的选择没有讲究，能蒸就行；搅拌机的话，建议选择碎肉机或者破壁机，要能将食材搅碎成泥的机器，我用的是荣事达的一款碎肉机，用来绞肉搅打蔬果都很棒，打这碗羹也特别的绵滑）
【烹饪步骤】
<步骤一>：蒸锅提前加水烧开，南瓜去皮去瓜瓤洗净，切成均匀的薄片备用（尽量切得薄一点，方便蒸熟）
<步骤二>：山药同样去皮洗干净，切成均匀的薄片备用（对山药黏液有过敏史的，记得一定要戴手套来处理）
<步骤三>：切好的南瓜和山药放入蒸盘，置于蒸锅内用大火蒸熟（南瓜和山药都切得比较薄，只要大火10分钟即可蒸熟）
<步骤四>：蒸好的山药南瓜取出来，放入洗干净的碎肉机里边（食材蒸熟后多多少少会有些汁水渗出，如果汁水不多可以直接倒入搅拌机一起搅，另外，喜欢吃甜一点的，可以在搅打之前加点糖进去）
<步骤五>：准备就绪后启动机器，搅拌至食材均匀成泥即可（用这个绞肉机来做，只需调到“慢档”30秒就足够了，妥妥成泥看着特别绵滑又滋润）
<步骤六>：用勺子将搅好的山药南瓜羹舀入碗里，一碗热乎乎的早餐羹就做好了（冷天在家这样做早餐，简单营养又省事，好吃鲜美还养胃，多好啊，别只知道豆浆和牛奶）
【烹饪贴士】
<技巧一>：早餐都想赶时间快一点，想快点做好这碗早餐羹，首先是把食材切细来蒸加快煮熟，其次是准备一个省时好用的搅拌机，你说是不是？
<技巧二>：山药和南瓜这样做早餐，不用加油不用加水，完全靠其自身蒸出的水分，这个水分可以加入到搅拌机里一起来搅，这样搅出来的泥羹口感更加顺滑绵软，吃起来倍香营养不流失！
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