锅圈食汇：来自黄河北岸小尾寒羊，肥而不腻倍儿香

指牛为羊？！TA到底是牛是羊？欢迎走进科学，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈食品”或“锅圈食汇”）带你解密！

你知道吗？某种意义上，羊其实是牛，按照生物学中界门纲目科属种的分类，原则羊是牛科羊亚科的动物，那么按照这个逻辑，羊其实也是牛。

优质原料制成经典美味！锅圈食品的羊肉主要原料之一，就是来自黄河北岸有着“世界超级羊”美誉的小尾寒羊。

10-12个月左右可以出栏，主要喂养玉米秸秆，花生秸秆等，特点肉质细腻，鲜而不膻。

本期推荐——小尾寒羊制成的美食

01.锅圈食品战斧羊排

整块原切，肥瘦相间，骨小肉多

锅圈食品烹饪小贴士：

1.羊排解冻后，吸去血水，再双面撒上适量的黑胡椒和盐

2.锅内加入适量的植物油，烧热至冒烟，将羊排放入锅中煎至羊排轻微渗出汁水，翻面，另一面煎到同样程度即可。

02.锅圈食品大串咩咩的串

口感劲道，不腻不膻，细嫩鲜香

锅圈食品烹饪小贴士：

1.解冻后，中火慢烤8-10分钟左右，烤至表皮滋滋冒油

2.内部完全熟后搭配烧烤蘸料即可食用

03.锅圈食品精选羔羊肉卷

鲜嫩肉香，肥瘦适中，口感细腻。

锅圈食品烹饪小贴士：

1.锅开涮至30秒左右即可

2.即使涮入辣锅也掩盖不住它的肉香，蘸下调料后入口，肉香四溢，不腻不膻，停不下来。