腊肉冬瓜汤【做法、营养价值、功效】

腊肉冬瓜汤

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菜谱标签：老年人利气养颜白领粤菜咸香汤锅煲汤全菜系10分钟内1-2人周末

简介

冬瓜富含维生素C，能有效抵制、溶解紫外线所致的黑色素沉淀。另外，冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，能消除肌肤水肿而不伤正气。冬瓜90%都是水，性寒味甘，因而具有清热生津的作用，夏季多食用，能对晒后肌肤起到清热镇静的作用，并能及时补充肌肤所损失的水分。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 300g冬瓜
• 50g腊肉

• 配料

• 适量香葱
• 适量鸡精

制作步骤

• 1
  

  准备好冬瓜、腊肉和香葱。

• 2
  

  冬瓜洗净去皮切成厚片。

• 3
  

  腊肉在沸水里烫洗干净切薄片，香葱切段备用。

• 4
  

  锅内注入适量清水煮沸。

• 5
  

  放入葱白。

• 6
  

  放入腊肉煮至腊肉变透明。

• 7
  

  加入冬瓜。

• 8
  

  待冬瓜煮软，变透明，加入香葱、鸡精调味即可出锅。

小贴士

1. 1、腊肉中已经有咸味，所以不用再加盐。
   2、冬瓜一定要煮烂煮透。