肝硬化患者不宜吃哪些食物？

肝硬化分代偿期和失代偿期，代偿期的肝硬化患者处于疾病的稳定阶段，没有出现一些明显并发症的话，饮食方面不要太过于强调禁忌。

如果在饮食方面太过于强调禁忌，这不吃那不吃，本身食欲也不是很好，容易造成营养不平衡。营养不平衡的情况下，特别是蛋白质摄入减少，容易导致低蛋白血症，引起腹水和身体水肿，增加感染的风险。

肝硬化患者的消化能力也可能比较弱，要尽量吃一些容易消化的、精细一点的食品，也要适当的吃一些粗粮、蔬菜，以补充维生素和电解质。如果吃油腻的东西，可能会加重胃肠道的负担，导致肠道功能紊乱，营养的吸收会受到影响。

不宜吃的食物，包括火锅、红烧肉、扣肉、肥肉、过于咸的食物、腌制的食品、火腿肠、烤肉、腊肉、熏肉等等。日常的其他食物，比如炸鸡、薯片等食物，能少吃就尽量少吃。，

失代偿期肝硬化，由于有门静脉高压，可能会有食管-胃底静脉曲张。食管-胃底曲张是一种什么样的疾病呢？就是说，我们正常的胃黏膜表面下的静脉，是看不出来的，在静脉曲张的时候，由于静脉充盈，容易显露在胃粘膜的表面。

这种时候，如果去吃那些粗硬的、不容易消化的、容易胀气的食物，轻者容易导致胃排空障碍引起腹胀，严重者可能因为其中的比较锐利的食物，会把曲张的静脉划破，导致上消化道出血。这是失代偿期肝硬化最严重的并发症之一，可能会进一步诱发肝性脑病。

在食物的味道方面：适当的酸的食物，有可能会促进食欲，但如果或许酸可能会诱发胃粘膜损害；太咸的食物，不能吃，影响心血管；苦的，也尽量避免；甜食，要看具体的情况，如果有糖尿病尽量不吃，没有糖尿病的适当的吃一些无所谓。

至于大家所关心的辛辣食物，这个跟个人的口味有关。如果是平时本身不吃辛辣的，会自己主动避免。如果是自己无辣不欢的，在吃辣的食物方面，建议节制一些。因为辣的食物里面的辛辣刺激物质，有可能会改变胃肠道的内平衡。加重胃肠道的功能紊乱。