沉醉在岁月中
张玉冰
我不好酒，却无意中参观了几大酒厂：茅台酒厂、五粮液酒厂、西凤酒厂和金徽酒业。刚参加工作时，学校还曾在平凉的柳湖春酒厂旁边。酒厂那种深沉醇厚的香气，非一般香味可比啊，至今我都怀念那沉醉的岁月呢。
这是2016年暑假我在五粮液酒厂的日月宫。
寒假第二次到茅台集团。
今天我写一写甘肃陇南徽县伏家镇的金徽酒厂。
以前几次路过这里，车行中尚可闻到酒香，路边还见晾晒玉米粒的场景。听说这里至今还可以种植水稻。好友乔淑文老师曾告诉我，她十几岁就到伏家镇搞社教，后来参加工作，到了天水师院。这里是她所熟悉的。
跟茅台和五粮液等名酒的历史一样很悠久，金徽酒早在西汉已经有了，盛于唐宋，明清时期徽县就被誉为“西部酒乡”。酒厂地处秦岭南麓、嘉陵江畔，是长江水系名酒长廊最深处的一颗明珠。金徽酒业前身甘肃陇南春酒厂，创建于1951年，是甘肃省建厂最早、获得国家首批确认的中华老字号的老厂，目前总资产33亿元，年成品酒生产能力3万吨呢。
如同花园一般，酒厂处于好山好水好地方。
金徽酒业占地面积广阔，园区占地近2000亩。春天你如果漫步金徽酒花园式工厂，上千棵晚樱如红云般笼罩在道路两边，游人如织。春夏秋三季，各种树木花草争奇斗艳。金徽酒厂对外开放，有人可以参观游览，厂区已被评为国家AAAA旅游景区和国家级“绿色工厂”。
一个巨大的展翅造型，是金徽酒业腾飞的象征，托起中间两个金光闪闪的大字：金徽。
虽有蓝天白云，但是烈日炎炎，喷泉送来了阵阵凉意。
壁刻古代造酒业的发展情状，形象生动。
展厅内，各种书画作品琳琅满目。
大楼楹柱上的联，写出了金徽酒的内涵：匠心祈九州福祉；谦德载华夏酒魂。似乎联有点小小的瑕疵，合掌兼上下联错位。
曲折回廊中保存了古代的酿酒工具。这盘“永盛源”古碾曾经多么繁忙，砂砾岩石碾承载过先民们多少个日日夜夜的劳作，芳香的酒液从这里开始酿做。
永盛源的古井同样值得保护。井口的石圈上有浮雕，考证出是明末清初的图案，福禄寿喜，吉祥如意，随着金徽酒的流传，这种传统的祈愿源远流播到千家万户。
张绶献徽酒：乾隆年间，在朝廷任职的徽县翰林张绶省亲之后，将家乡的美酒敬献乾隆爷，皇帝称赞为“西北奇品，可备进御。”着实藉助皇帝把家乡的酒广告做到了天下。
酒厂的文化展示了悠久的历史和现代的情怀。
一地的花瓣，让你步步生莲。
藤架上绿叶盎然，架下香风怡人。
百日菊，色彩明丽。
火球花，争奇斗艳。
仿制了国宝文物四羊方尊。
新修白水路记碑，把蜀道之难和先民的不屈精神记录下来。
元稹的《青云驿》，以前没有读过。
木皮岭
杜甫
首路栗亭西，尚想凤凰村。
季冬携童稚，辛苦赴蜀门。
南登木皮岭，艰险不易论。
汗流被我体，祁寒为之暄。
远岫争辅佐，千岩自崩奔。
始知五岳外，别有他山尊。
仰干塞大明，俯入裂厚坤。
再闻虎豹斗，屡跼风水昏。
高有废阁道，摧折如短辕。
下有冬青林，石上走长根。
西崖特秀发，焕若灵芝繁。
润聚金碧气，清无沙土痕。
忆观昆仑图，目击悬圃存。
对此欲何适，默伤垂老魂。
此诗没有李白的“蜀道之难难于上青天”有名，但是从另外一侧面写出了古代蜀道难的情状。
诗仙李白，醉卧酒边。据说是金徽酒的提神助兴才写下了千古名篇《蜀道难》。
金徽酒赋，谁的大作？
金徽之六道，企业之六心。
最美笑脸，是金徽人幸福的标配。
现代化的方圆之设计，有点格调。
木制的酒海，据说是黄杨木做的，有400多年历史。
蒸汽袅袅，香味酝酿。
工人们检查质量，进行包装，一丝不苟。
坐上观光车在酒厂里游览。
金徽酒有年份系列、星级系列、柔和金徽系列、金徽能量系列等8个系列，40余款产品，价钱差别也大，有几十元的，也有几千元的。据爱酒懂酒人士讲，金徽酒“只有窖香，没有泥味”。包装也很讲究，简洁大气、有的瓶体喜庆，符合客户要求。
金徽人一丝不苟，坚守千年传承的酿造工艺、制曲工艺、五粮工艺、低温工艺及质检工艺等，坚持白酒千年历史的口传心授，严格恪守工匠精神、纯粮酿造，运用400多年历史的明代酒海及不可复制的老旧基因，采用长江上游地下自然深循环的“海眼神泉”山泉水，严格甄选高粱、玉米、糯米、小麦和大米五种粮食，采用秘传多粮配方，利用粮食间营养互补交叉作用的优势，恰当配比酵，产生的微量成分多，口感更甜润、更丰满，保证了消费者健康的品质之享。
我们沉醉在充满窖香的空气里，感觉到生活的甜美。有机会你一定要去我国几大酒厂参观一下，感受一下酒文化，体会一次沉醉。
邂逅西凤酒厂，那时候我没有相机，没有给自己留张照片，不过不遗憾，因为西凤酒跟金徽酒一样是最亲民的，我老家的亲友们的红白喜事，所用一般都是西凤酒。
没事去酒厂转转，你会有许多体悟，比如茅台酒厂文化广场的楹联及其书法，那是一个集大成处，还有悠悠赤水河；或者五粮液酒厂，那个建筑设计很奇葩，虽然企业文化杂乱无章，但是酒香浓厚，宜宾是赵一曼烈士的家乡，我们可以去敬拜一下；再比如来咱们甘肃的名酒金徽酒业，赏一园花，品一盅酒。那融合了北酒浓烈和南酒绵甜的香味，会醉了你的岁月……
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