红烧鳜鱼家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

红烧鳜鱼

材料：活鳜鱼、蒜、姜片、整葱各少许、豉皇酱、胡椒粉、料酒、冰糖、酱油、老抽、香醋、味精、鲜汤、油

做法：1.把鳜鱼处理干净，放入油锅，煎至两面金黄时出锅；

2.把独蒜放入油锅，炸至表皮略黄时捞出；

3.净锅里放熟猪油，下姜片、整葱和豉皇酱炒香；

4.放入鳜鱼并烹入酱油和老抽，接着往锅里加适量鲜汤，并加入冰糖、料酒，改小火将鱼肉烧熟后；

5.放少许味精，随后改大火收汁，起锅前烹入香醋，并撒少许胡椒粉即可。