扇贝鸡蛋羹家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

扇贝鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个、扇贝100克、温水与蛋液等量、盐、料酒少许

做法：1.鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀。

2.将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里。

3.装蛋液的盘子上盖一个平底盘。

4.放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可。