滑蛋虾仁家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

滑蛋虾仁

材料：虾仁、料酒、干淀粉、胡椒粉、盐、小葱、鸡蛋、油

做法：1、新鲜虾仁洗净放入碗中，用料酒、干淀粉、胡椒粉和少许盐腌制10分钟；

2、小葱洗净切碎，鸡蛋打入碗中、加入葱花、水淀粉和盐搅散均匀；

3、炒锅放入油，用大火烧热，放入虾仁快速翻炒至虾身弯曲变红；

4、倒入鸡蛋液，转中小火，用锅铲推动蛋液，炒至蛋液凝固的状态即可出锅。