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2022.06.19 陕西
冬笋雪花牛肉
原料:120克澳大利亚进口雪花牛肉、6条广东芥兰菜、40克冬笋角、20克鲜菌、适量蒜茸、适量红葱头、适量蚝油、适量糖、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香油、适量色拉油、适量淀粉
做法:1、牛肉先用少量盐、糖,适量淀粉腌一下。
2、辅料全改刀后,选用色拉油炒熟后沥干水,摆盘备用。
3、牛肉切片放入色拉油煎至六分熟,再放入适量蚝油、生抽及各样调料,最后放入适量水淀粉勾芡上碟便可。
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