干锅脆肠家常做法，做起来真的超简单

干锅脆肠

材料：脆肠、小米辣、洋葱、味精、老干妈、猪油、蒜蓉、胡辣粉、山胡椒油

做法：1、将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用；

2、锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味；

3、干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可。