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2022.06.26 陕西
黄金凤尾虾
食材:500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋。
做法:1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
3、去虾壳。
4、再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
5、一颗鸡蛋打散。
6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。
7、放入蛋液中,裹一层蛋液。
8、滚上面包糠。
9、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去。
10、炸至金黄即可出控油出锅。
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