拌猪耳

材料：猪耳、青椒、红椒、葱、盐、香油、卤汤

做法：

1.将猪耳洗净，焯水后放入卤汤内煮熟，葱洗净切碎，青椒、红椒洗净切丝，入沸水中稍烫。

2.待凉后捞出猪耳，切成细丝装盘。

3.加入盐、辣椒丝、香油拌匀，撒上葱花即可