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2022.07.20 陕西
油豆腐炖娃娃菜
1. 将油豆腐洗净切小块。
2. 娃娃菜洗净切成条。
3. 姜蒜切末、葱切葱花,干辣椒切斜刀。
4. 锅洗净擦干,微量油下锅,倒入姜蒜末爆香。
5. 姜蒜微香,放入干辣椒。
6. 干辣椒炒香,倒入高汤,大火烧开。
7. 汤汁滚开后,放入油豆腐。
8. 油豆腐完全浸入汤汁之后,倒入备用的娃娃菜,放入适量盐。
9. 娃娃菜九分熟时,鸡粉调味,滴上几滴芝麻香油拌匀,即可起锅装盘。
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