请客有也学问

如今的社会物质生活条件丰富了，很多人不再为一杯酒，一碗饭而发愁，请客或者吃席也悄悄地起了变化。

物质条件差的年代，赶上谁家办事情，很多去吃酒席的人，在酒席上推杯换盏，喝着喝着就高了，喝着喝着就拉桌了，主人准备的酒菜不一会儿就被造的杯盘狼籍。

如果遇上非请不可的客，请客的人也是发愁，菜是要有讲究的，小鸡、猪肉是必须要有的，在农村自家养的小鸡，往往就成了下酒菜的的首选。那个年代被请的人也是兴奋，知道了自己被请，提前好几天就有了准备和期盼，在请客的那一天会甩开膀子狠造一顿。

现在的大席已不再吸引人了，去吃席的大多不是为了一顿酒和一餐菜，很多时候就是去捧个人场。酒往往少有人喝，菜也基本不动，主人的仪式结束了，客人们也就要离开了。还有很多人只是捧个钱场，不一定亲自去吃。只要主人告诉了就随一份礼，所谓人忙钱可不能忙。

请客的人依然犯愁，愁的不是酒菜，是愁请谁，如何通知。所谓客好请客难到。就担心精心准备了一桌子好酒菜，请的人到的很少。通知也是件麻烦事，什么时间要想好，如果当天请客当天通知，不一定被请的客人时间都一致，通知晚了，人家可能早已有了别的安排。大多情况是明天如果请客，今天一定要提前通知好客人。选客人也是个麻烦活，在被请的人当中谁与谁不和一定要搞清楚，不然不对撇子的人凑到一起，往往是不欢而散。

最喜欢的喝酒方式是三五知己，没有利益关联，只是为了喝酒而喝酒，不挑场所，不挑酒菜，谁有时间谁到，不到的大家也不挑理，聚在一起，谁也不给谁倒酒，一人一瓶大绿棒子，想喝就喝，想聊啥聊啥，纯粹为了高兴。

如果非得要挑场所，挑酒菜，去吉韵小厨（陆老板电话：[phone]）是个不错的选择，菜是地道的东北菜，又是延边唯一一家不用味素的饭店，调味品全是厨师精心熬制的秘制汤料，足以满足你挑剔的味蕾。

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