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陈晓卿新作春节上线!探寻他曾去过的岭南百户小渔村,解锁北纬22°山海风味

作为最会拍美食的纪录片导演,陈晓卿监制的《沸腾吧,火锅2》计划将于2021年春节上线,看来这个新年宅家不愁无聊了。继2020年4月播出的《风味人间》第二季后,据悉《风味人间》第三季目前也已筹备开拍。

“山川依旧,风味不改”,《风味人间》第二季无疑是2020年最下饭的美食纪录片之一了,该片获得豆瓣9.1的高分,这一季一如既往的高水准制作, 从山海间归来,在小巷人家的乡土气息之间探寻那些接地气的味道, 没有过分的煽情,每一处细节与角度,都呈现美味恰到好处的风味。

相比对各地令人垂涎美食的挖掘与诠释,陈晓卿说:“人间至味,往往酝酿于人与人之间,最好吃的是人。”《风味人间》第二季侧重在寻找食材与人的联系,用镜头捕捉的是人们,让观众从美食背后,看到精彩的故事。

探寻25个国家及地区,解锁了300+道风味美食,这个对美食有着近乎“偏执”的导演,带来的作品一次次颠覆了观众对美食的认知,有人说:“看陈晓卿的纪录片,每一帧画面都是对味蕾的挑战”,更是有人管陈晓卿叫“人间饿爸”。

他的镜头更是俘获了无数人,《风味人间》第二季的显微摄影和超微观摄影,让观众身临其境得沉浸在美食的世界里。

在他的镜头下,马肉如何在零下20度冻结保鲜,每根冰渣子都能看得清清楚楚。蟹肉中的蛋白质遇到酸后如何变为复合风味的过程,也真实地被记录下来,还有犹如宇宙大爆炸的松花蛋蜕变过程实录等,着实精彩。

匠心的导演成就好的作品,而好作品离不开时间的打磨。这些也许是一个瞬间或几秒的镜头,陈晓卿及其团队却付出了很多。陈晓卿说:“做纪录片就像遇到冰山,告诉观众的只是海面上的一小部分,更大的部分都在海底,你是看不到的。”

拍摄微观摄影有多难?导演说,“半个月只能完成一个镜头。”千层糕的画面拍了四五个小时,白糖结晶则耗时一星期,菌群生长的微观镜头前后拍了几十次。

一个花椒爆壳的故事,团队去了四个地方拍摄,拍摄了好几天,还要加上天时的运气,那颗八角才能刚好在画面中心爆开。一个几秒钟的镜头,团队常常需要几个小时甚至好几天去拍摄。

追溯到《风味人间》之前,2012年播出的《舌尖上的中国》,是我国首次用高清设备拍摄美食纪录片,放大后的食物质感与细节,让人第一次真切体会到美食近在眼前的沉浸式乐趣,这部高质感的美食纪录片,让导演陈晓卿这个名字也被人熟知。

无论是《风味人间》,还是《舌尖》,能收获观众的一片盛赞,追根究底,离不开陈晓卿这个“好吃”的灵魂人物。在成名之前,陈晓卿早已是骨灰级的吃货,这个皮肤黝黑、其貌不扬的中年“大叔”,通常不是在吃,就是在去吃的路上,微博上更是基本上保持日更美食图或视频的频次。

每到一地,他就去搜寻平民美食,被戏称为“扫街嘴”、“小馆子爱好者”、“地沟油美食家”。翻开他的微博,便能发现,无论是什么样的食材、什么样的做法,都可以成为他的盘中餐。

在谈及喜爱的美食时,他总是会两眼放光,甚至会忍不住咽口水。相比昂贵的餐馆,他说:“我更喜欢性格鲜明的小饭馆,喜欢那种犀利、混不吝的快意江湖味道。”比如北京松榆西里10元一碗的淮南牛肉汤;重庆江边大排档的姜鸭面,井冈山“酱香回甘”的猪耳朵等,都让他津津乐道。

这或许也解释了,为什么在他的镜头下,即使是一道不起眼的美食,也有着让人怦然心动的理由,或许因为真正的“好”吃,爱吃,懂吃,陈晓卿的系列美食纪录片才有了真正的“灵魂”。

陈晓卿为观众打开了探索中国及世界美食的大门,建立了许多人对“吃”的“审美趣味”,那些不为人所知的美食秘境,也在他的镜头下展开面纱,2014年,《舌尖上的中国》第二季第五集《秘境》,专门介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味。

节目组取景的地方有一处是一座位于珠海的小众岛屿,这里鲜为人知、且尚未过多开发,有着脱离尘世的渔家生活,宛如隐匿在山水间的避世之境,此处便是万山岛

万山岛,安逸淳朴,有世代生息的当地渔民,有古老悠久的庙宇天后宫,有原汁原味的渔家风情......

在这座仅有百户渔民的小岛,你能感受淳朴又精致、一岛一世界的渔居假期。

万山岛曾是中国六大渔场之一,由于靠近珠江口,咸淡水在这里交汇,附近水产极为丰饶,《舌尖上的中国》“秘境篇”中,不仅将万山岛的景色展现在世人眼中,岛上的海鲜也让人蠢蠢欲动,石斑鱼、赤米虾、苦螺这些在片中亮相的海洋美食,牵引起众多“吃货”们的脚步。

这个只有百十户人家的小海岛,更是成了“鲜味”代言词。这里的海鲜肉质细嫩,极其鲜美,在万山岛上,每天都有渔船出海,当天捕捞当天上桌,确保食材最新鲜美味。

当地海岛居民烹饪以保留海鲜原味和清淡为主,想体验最本土风味的吃货们,可以到岛上的海鲜大排档觅食,尤其是惊艳亮相在《舌尖2探秘》的清蒸鱼干,绝对要品尝。

探寻陈晓卿镜头下的珠海秘境,品尝《舌尖》同款海鲜,邂逅万山岛的静谧假期,小赞带来广东省近郊度假首选产品:,同时还可以享,沉浸媲美东南亚海岛的风光美味里。

珠海罗莱夏朵·静云山庄

珠海罗莱夏朵·静云山庄,坐落于广东省珠海市万山区万山岛西岸的港湾之畔,珠海气候宜人,年平均气温约为22.6℃,即便是一年中最冷的月份1月,当地均温也有15.0℃左右,在这里你能感受淳朴又舒适、一岛一酒店的假期。

万山岛游荡在珠海的远海域,距市区40海里,这里安逸淳朴,有世代生息的百户渔民,有古老悠久的庙宇天后宫,有原汁原味的渔家风情和绝无污染的海鲜,若想登岛,需要从香洲港乘坐客轮,一路欣赏深深浅浅的海水,约90分钟抵达万山岛。

罗莱夏朵·静云山庄,是岛上数一数二的高档酒店,它坐落在黛青的半山腰上,面朝渔港与美丽的海湾,背倚青色的山林,宛如万山岛这片桃源中的现实仙居。

直面幽静港湾的三层建筑依次叠起,巨大的落地窗为建筑体增添了别样的轻盈,前方的无边泳池与水域相连,平静地如一面透亮的镜子,日出晚霞,亦或艳阳高照,在这里拍出的每一张相片,都格外唯美。

2018年,静云山庄被入选为奢牌酒店集团“罗莱夏朵”当年唯一的中国区成员,也是“中国十佳度假酒店”的荣誉获得者,更受到了新加坡“规划之父”刘太格的赞赏。

走入酒店,户外的中式园林营造着江南清幽的氛围,环环相扣的门廊步步皆景,新植或苍松一路相送,树梢的飞鸟鸣啼,荷塘的鲤鱼嬉戏,耳畔拂着海风,一步一景,清幽的氛围,就像来到了“小江南”。

28米的无边泳池非常吸睛,清澈的池水来自山上的山泉,躺在木栈道的休闲椅上,就能听海风、赏落日,拥抱无敌海景和远方游荡的渔船。

为了预留足够的清净,偌大的山庄客房并不多,仅有30间,套餐安排入住 静曦高级房 ,房间 中式风情,古典与现代相融,统一的木制家具身披暖黄的光。轻盈的落地窗囊括着自然和谐的风景,幽坐在露台上凭空远眺,还能闻到淡淡的山茶香。

▲ 静曦高级房

若想感受智能化的生活,这里还有一份惊喜:每一间客房有一套超智能系统,灯光、音乐、窗帘、电视......你都可以通过手里的 iPad 去控制,解放身体又满满科技感,体验后一定不虚此行。

所谓“靠山吃山,靠海吃海”,酒店将最新鲜的美味带到了餐厅中,主厨经验丰富,手艺颇佳,一种海鲜能玩儿出无穷的花样,绝对能满足各位美食控的味蕾。

全日制餐厅中式风浓郁,你不仅可以品尝丰富的自助早餐,还可以品尝最美味的海鲜大餐,姜葱炒海白蟹、白灼海中虾......漂亮的摆盘加上精湛的厨艺,每一道都让人流口水。

▲ 鱼羊鲜火锅

套餐包含住期间 暖冬滋补鱼羊鲜火锅一次本岛生猛海鲜鸡煲一次 (2选1,须至少提前24小时与酒店预约)。

▲ 海鲜鸡粥

在西餐厅兼酒吧中,不仅可以吃到经典西餐,夜幕十分,更适合听着摩登音乐,小酌微醺的洋酒,感受海边的浓浓月色。

闲暇十分,你可以来古色古香的遇墨斋书吧读书、练毛笔字,也可以来静云茶书院喝一盏茶,看茶艺表演等,静享自在假期。

山庄里还有若水寮 SPA 、健身房供你来一场康体之旅,入住期间 半价享受英国雅容玛香薰 SPA 护理 (限正价商品使用,具体规则以酒店规定为准)。

出门转转也是趣事一件。可以爬爬后山,环岛骑行,寻找“亚洲奇观”浮石湾、独特怪异的海蚀地貌,拍海景大片;也可以逛海鲜市集,乘船海钓,体验一把当地的生活。

罗莱夏朵·珠海静云山庄

¥ 1,999 起 /双人1晚

(原价:¥ 3,076)

入住有效期至2021年2月28日

春节不适用,周末不加价

- 套餐包含 -

  • 【住】入住1晚:静曦高级房(如无双床房要求,均默认入住大床房。如需双床请备注,视房态尽量安排,双床为2张1米小床)

  • 【含】每日双人早餐一次

  • 【含】入住期间精致下午茶一次(须至少提前24小时与酒店预约)

  • 【含】入住期间暖冬滋补鱼羊鲜火锅一次 或 本岛生猛海鲜鸡煲一次(2选1,须至少提前24小时与酒店预约)

  • 【享】入住期间半价享受英国雅容玛香薰SPA护理(限正价商品使用,具体规则以酒店规定为准)

  • 【享】客房欢迎饮料&时令鲜果一份

  • 【享】免费畅饮客房 minibar

  • 【享】酒店专车接送环岛游

  • 【享】专属静云管家一站式贴心服务

  • 【注】套餐为二次预约形式且优惠库存数量有限,每日限量3间预约,建议下单后尽早预约

珠海凤凰湾悦椿酒店

珠海,美丽的凤凰山脉将喧嚣的城市与静谧的海湾隔开,凤凰湾,雪白的浪花击打着陆地,细软的沙粒在万年后出世。这里寂寥无人,海浪随着海风游荡,这里异常优美,你可以看到粉色的夕阳,也能看到美轮美奂的日月贝。

三面环海的凤凰湾,是珠海人度假的钟爱地,而在湾畔一片茂密榕树林间,有一座 面朝大海的岭南大宅,那便是珠海凤凰湾悦椿酒店。

岭南风的古典建筑,如驻守在碧海边的城堡,广东首个300米长的“运河泳池”围着建筑无限绵延。伴随着椰林舞动,慵懒在被水域围绕的下沉式休息区,沐浴白墙灰瓦的缝隙间长出的阳光,看着透明玻璃镌刻的岭南花纹,别有一番风趣。

室内,岭南元素在这里展现地淋漓尽致,斑斓的陶瓷墙与古朴的藤编都是何光正先生及其团队,特意邀请岭南陶瓷工艺大师和藤编手艺传承人专门打造,房外,两只绝美的凤凰栖息于房顶,动情演绎着在凤凰湾的浪漫“归巢”。

202间客房分布在酒店1至4层间,独特的 Y 形建筑布局保证每一房间都拥有整屏的海景。与卧室等宽的全开放式露台,方便各位观赏海上日出日落。入夜后,你可以透过窗户观赏世界七大奇迹之一的港珠澳大桥的灯火辉煌。

▲ 海天全景大床房

客房中,随处可见的金箔鸟与大堂飞凤相映成趣,一曲无声的“百鸟朝凤”让各位入住者享有精神的欢愉。客房与大堂有电梯相连,其中以彩釉陶瓷枕头镶嵌的内壁创意十足,各位入住者随时随地都可感受到传统文化的魅力。

▲ 海天全景双床房

来到海边,不可辜负的还有绝对高级的美食盛宴,食集和米宴两个餐厅,满满的格调与氛围下,你可以尝到中式、东南亚式和西式的美味,从小吃到正餐应有尽有,还有乐队为你的美食之旅助兴。

▲ 食集餐厅

▲ 米宴餐厅

通过赞那度预订,可享餐饮消费享正价9折(具 体使用规则以酒店规定为准)。悠享下午茶套餐包含 入住当日双人下午茶一份 (用餐地点:1楼食集餐厅 14:30-16:30,须至少提前24小时与酒店预约)。

▲ 餐厅美食,仅供参考

若想欣赏更强的景色,那就来到酒店顶层的“影”吧。无论日出夕阳都尽收眼底,还能看到珠海流光溢彩的城市夜景,以及日月贝和珠港澳大桥,还能品到特调鸡尾酒,浪漫与唯美相融,最惬意的度假都统统属于你。

▲ “影”吧

游玩一天,你可以在 SPA 馆中来场彻底放松,这里所使用的原料全部从天然花卉、鲜果中提取,并由悦椿以独家秘方精粹制成。

配合一整套延续至今的古老芳香疗法,以及在持有普吉岛悦榕 SPA 学院或民丹岛悦榕 SPA 学院认证证书、历经不少于350小时专业训练的护疗师的专业手法、按摩力度下,让你重焕身心活力。

悠享悦椿SPA套餐包含 入住期间双人悦椿招牌 SPA 按摩60分钟一次 (价值1866元,须至少提前24小时与酒店预约)。

带娃过来度假的朋友,小朋友们可以在设施齐全的儿童俱乐部玩耍,度过一个充实而有趣的假期。

而大人,可以参加沙滩足球等休闲娱乐活动,或者漫步沙滩,静享唯美的日落时光,感觉假期的惬意与自在。

珠海凤凰湾悦椿酒店

¥ 1,618 起 /双人1晚

(原价:¥ 1,999)

入住有效期至2021年3月31日

(春节不适用,平日周末套餐不同

- 套餐包含 -

  • 套餐一:悠享下午茶

  • 【住】入住1晚:海天全景房

  • 【含】次日2大2小自助早餐(儿童1.2米以下)

  • 【含】入住当日双人下午茶一份(用餐地点:1楼食集餐厅 14:30-16:30,须至少提前24小时与酒店预约)

  • 【享】餐饮消费享正价9折,具体使用规则以酒店规定为准

  • 【享】酒店户外恒温泳池,健身房,儿童俱乐部

  • 套餐二:悠享悦椿 SPA

  • 【住】入住1晚海天全景房

  • 【含】次日双人自助早餐

  • 【含】入住期间双人悦椿招牌 SPA 按摩60分钟一次(价值1866元,须至少提前24小时与酒店预约)

  • 【享】餐饮消费享正价9折优惠,具体使用规则以酒店规定为准

  • 【享】酒店户外恒温泳池、健身房、儿童俱乐部

  • 【注】套餐包含礼遇未使用视作放弃,不可折现或退款(套餐项目入住期间仅包含一次)

  • 【注】以上两款套餐每天限量预约,先到先得,建议下单后尽早预约(旺季房价浮动较大,酒店或视房态须补差价,请知悉)

图片来源

酒店官方 / 网络

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