去年冬天,在昌乐县城站前街看到了一棵又粗又高的大树,询问居住在那里的人,都说不知道是什么树。一想,也是呢,原来的住家都搬迁了,这里不过是些临时租房的人,他们哪里知道这是什么树种。但,我认定是一棵楸树。
前天,我再次路过那里,当然了,是有目的的。猛然里望一眼,楸树的花儿竟然怒放了。我的心也怒放了。迫不及待进屋,与小饭店老板说明来意,老板很爽快,任凭我跨进小院落拍照。
今天上午,到老弟赵光辉那儿,他不在。店里的员工听到我说楸树的事,竟然多数不知道什么是楸树。我说,今天晚上我发到博客里你们看吧。可是事情太多,竟然迟迟没时间打字。当然了,楸树开花的图片是早就准备好了。
说起楸树,我的印象格外深。
一个人的记忆,大多是从朦胧的童年中开始的。由朦胧到清晰,对我印象最深的是我故居那四棵老楸树了。
记事时也就四五岁吧?记得四合院里一共有四棵树,竟然都是楸树。它们位于大门外、大门与影壁墙之间、北屋东西两端。夏天我常爬树上粘知了,春天最盼的就是楸树开花了。因为楸花做汤菜最美了。
楸树做家具很上档次,但生长极慢,所以现在的楸树十分稀少,多数人找不到楸树的花,就退而求其次,改用梧桐花了。我老伴前几天就伙同院里的家属们采摘了不少梧桐花。但是最上品当属楸花。
因为时间关系,我不再往下写了。但是我要说一说怎样做楸花菜汤。
倘若你不想爬树摘采楸花,那好办,一旦来了风雨,楸花自落。你尽管捡拾就是了。
做菜汤方法:
(一)、将楸花的花萼摘除后,放入锅中煮(我们这里叫“榨”)熟或者大半熟。
(二)、把煮熟后的楸花放入清水里,待一天,最好多泡几天。在泡的过程里多换几次水,多用手攥几次。
(三)、攥去水分,装入塑料袋,放进冰箱,待用。这是准备长期享用的。如果只想尝一尝,楸花又很少,就不用放进冰箱了。
(三)、油开锅后,放葱花、盐,迅速将切细的楸花放进锅内,添味精少许;倒入开水,多多益善;鲜鸡蛋打破搅碎;加醋、香油;开锅后放进切短的韭菜梗。注意:韭菜最合味。(在做汤期间,加粉皮也可以,但得早加。)
这种楸花做的汤菜太美了!您若喝一次,保准就上瘾了!
很简单的,诸位网友不妨试一试。
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