夹河子村以出售驴肉而闻名青州、昌乐、临朐和寿光一带，确切地说是名闻潍坊，乃至更远。记得以前的夹河子驴肉质量很好，因而口碑不错。但近些年来，有不少制作驴肉的个体户为谋求暴利，不讲商德，给夹河子驴肉这个名牌产品抹了不少黑。
昌乐县城文化路的福州商城有一家靠街的“夹河子驴肉”，我前年曾为其拍下了门头，还为其宣传过。可是今年的一天，我买回一斤驴肉，老伴一看，连说买着伪劣产品了，不是这个颜色呀。我割下一小块尝了尝，果然口感极差，难以下咽，不知道是什么肉，如果是马肉我也认了，因为以前经常买到马肉。
好在我的居处离那家“夹河子驴肉”门头很近，提着假驴肉赶过去了。老板心里很明白，连忙赔不是，情愿退回。我要拍下来曝光，她慌了，说是这一批驴肉是原来的老板给她进的货。那个姓李的原来的老板我很熟，她曾注册过新浪博客，还与我一度是网友。我就想：看着好好的一个人，怎么就做买卖变成不老实的人了呢？我瞅了瞅那个曾经的博客好友，那人因我去“找饥荒”，嘴里嘟嘟囔囔，露出一副不满意的样子。
我不知道她们卖的是什么肉？反正不是驴肉，连马肉也不是。如今的顾客都明白，哪儿来那么多驴肉？就是用马肉充作驴肉，也认了。可见中国的顾客在全世界也是最通情达理的，甚至是委曲求全的。可那些经营者总昧着良心大发不义之财，也就难怪顾客退货了。
昨夜从网上搜到一个帖子：
2003年末，河南省郑州市一家中档饭店的厨师王先生向记者抖出猛料：他所在的饭店给顾客上的五香牛肉、狗肉、驴肉、鸵鸟肉、鹿肉、雁肉等，全是用马肉制作，而这些肉并不是饭店所煮，全部是从市场上购买的伪劣袋装肉，一袋350克的袋装肉市场的批发价只有4元钱，饭店却向顾客要到一盘15元到20元，简直是惊人的暴利！这些伪劣袋装肉制品是哪里生产的？王先生说，从2002年至今，他先后在郑州的几家饭店干过，这几家都属中高档饭店，菜谱上标有各种肉的菜名，无论是凉荤菜还是热荤菜，大多数用的是这种袋装肉，包装袋上的生产厂家标的都是山东省青州市谭坊镇某某肉制品厂。
“作为厨师，按说我只管把菜做好，拿我的工资就是了。但每次打开一包袋装肉，切的肉都是一样的时候，我的心里很不是滋味，顾客哪里知道他们所点的各种美味肉其实全是马肉。说实话，这些肉一般消费者是吃不出来真假的，但他们还要掏着高价就餐，甚至还要面临着饮食的不安全。出于一种责任感，我才站了出来，希望你们能调查曝光。”
一个仅有200户人家的夹河村，分布了七八十家袋装肉生产和加工作坊，整个是一条龙“服务”：有人专门贩马，马的价钱不是论斤卖，而是一匹马多少钱；有人专司杀马、煮肉；有人负责印刷包装袋；有人最后加工成袋装肉、批发销售。在这里，马即是驴，驴即是马，马肉也是狗肉、牛肉、鹿肉、鸵鸟肉、驴肉；每一家都是一个作坊，作业环境肮脏不堪
又是新的一天。在这个清冷的早晨，几辆运马卡车又停在了夹河村。杀马磨刀声霍霍入耳，煮肉大锅响起丁丁咣咣的搅拌，即将变成牛肉、驴肉、狗肉、鹿肉、鸵鸟肉的马匹发出了嘶鸣，升腾的烟雾又开始弥漫村庄上空……
以上这个帖子是河南省郑州市的人发的，用百度搜索“夹河子“三个字就可以搜到。
另一个帖子是正面的，但从里面的内容里我们还是可以看出批评的蛛丝马迹，也贴在这里：
12月23日，青州夹河肉制品协会代表夹河16家肉制品生产加工企业向潍坊市质监局送来一面锦旗和一封感谢信，表达对质监局由衷的谢意。
青州市谭坊镇夹河村肉制品生产加工区域曾因企业以假充真（部分业户以相对廉价的马肉冒充驴肉、狗肉和牛肉）和生产加工条件脏、乱、差，被用户投诉举报，使有着几百年历史的夹河驴肉蒙受了重大损失。去年以来，潍坊市、青州市质监局抓住食品质量安全市场准入的有利时机，开展综合整治，使夹河肉制品加工业发生了前所未有的巨大变化。
一是食品企业素质得到明显提高。各企业按照市场准入的要求，建立了较为完整的质量保证体系、标准体系和计量检测体系，技术基础工作得到全面强化。企业由粗放式、经验式管理一跃转变为科学化管理、集约化管理。
二是重塑了夹河肉制品的形象，夹河驴肉重新焕发了生机。
我不管青州夹河肉制品协会向潍坊市质监局“送”锦旗究竟是何目的，我也不论她们如何检讨，我看重的是地地道道、老老实实做买卖，别欺骗顾客的眼睛和舌头。至于重塑夹河肉制品的形象当然是十分重要的，可那是他们的事情，因为别人替代不了。
我在夹河子大街上看到了许多驴肉商店或制作厂的牌子，可能还有不少没挂牌子偷着制作的人，这些人可就是百分之百的奸商了。
跑了一趟夹河子，基本上是正面收获，找回了我的记忆，看到了不少老屋老街道；但也对这个村子某些奸商的不法经营产生了不好的感觉。此次造访，因时间关系，我只看到了大街上的招牌，没能进入里面探个究竟，我还要回昌乐。
附夹河子另一部分图片如下：
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