大家好,我叫彩小烩 彩小烩之简介 THEBEST 我们最懂你 彩小烩之历史文化 THEBEST 我们最懂你 烩菜其历史可追溯至明清时期,是脚人、揽工汉、小商小贩们最喜欢的饭菜。所谓大烩菜,其实就是土豆块、豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉条子,外加青菜少许,连汤带汁,满满一大盘,即充饥又解馋,耐饱耐渴,稀里呼噜,一顿狼吞虎咽,最适合吕梁当地的粗喉咙大肚皮,人人觉的值得、划算。 而今烩菜经过烹饪大师的多年发展,已成为山西的一道名菜。它选本地的土猪肉、土鸡肉、山羊肉配以有名的麻裕豆腐、临县粉条、土豆和十多种配料、辅以新鲜蔬菜,做成不同口味、各有特色的大烩菜。他们颜色红褐诱人,配菜协和,猪肉喷香,洋芋稣绵,粉条滑爽,是佐饭的上佳美味。名闻山西。该菜现在也发展到了离石、太原等地,深受欢迎。 彩小烩之做法 THEBEST 我们最懂你
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