羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#

香喷喷的羊肉包相信没人不爱，好吃的肉包必须汤汁饱满，馅大皮薄，外面卖的包子总是皮厚馅少，所以想吃汤包还是得自己做，真材实料吃的才满足，不过拌好馅料才是关键。

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 发面团 300克
• 羊肉 200克
• 花椒水 50克
• 大葱 半颗
• 姜 适量
• 生抽 一勺
• 五香粉 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、切羊肉馅，尽可能的切碎一些，手切的肉馅比机器绞的要香

2、将葱切碎，姜切末加入到肉馅中，加入适量生抽 盐 鸡精，搅拌均匀

3、向肉馅中打水，这步是出汤汁的关键，将花椒水加入到肉馅中，顺着一个方向搅拌直到肉馅上劲，这一步比较累人

4、面要提前发好，天气冷发的时间比较久，将发好的面团揉光滑

5、将面团揉成长条，切成若干大小均匀的面剂

6、将剂子压好

7、接下来就是包包子，这个没什么诀窍，还是孰能生巧，多包几次就熟练了

8、依次包完所有的剂子

9、将包子码在高压锅底部，我用的电压力锅的无水焗功能，也可直接用蒸锅蒸熟

10、将盖子扣好，启动无水焗功能

11、到烹饪功能结束，将盖子打开即可，香喷喷的包子已经出汤汁了

12、香喷喷的非常诱人哦

13、趁热吃哦

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