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别名
麦门冬、沿阶草、虋冬、不死药、禹余粮
性味归经
味甘、微苦，性微寒。归心、肺、胃经。
功效主治
养阴生津，润肺清心。用于肺胃阴虚之津少口渴、肺燥干咳、咯血，虚痨咳嗽；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘；咽白喉。麦冬为清润之品，既能润肺止咳，又能清心降火。用治肺虚热咳，咯血等症，可与沙参、天冬、生地等配伍；用于清心除烦，可与竹叶卷心、莲子心等同用。麦冬能滋养胃阴而生津，故可用于阴虚内热、胃阴耗伤、津少口渴等症，常与石斛、沙参、天冬、生地、玉竹等配伍应用。
用法用量
内服：煎汤，6-15g；或入丸、散、膏。外用：适量，研末调敷；煎汤涂；或鲜品捣汁搽。
注意
脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。
来源
为百合科植物麦冬（沿阶草）Ophiopogon japonicus （Thunb.）Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。浙江于栽培后第三年立夏时采挖，称"杭麦冬"；四川于栽培第二年清明后采挖，称"川麦冬"。野麦冬多在清明后挖取，习称"土麦冬"。
生境分布
产广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南、陕西（南部）和河北（北京以南）。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁；浙江、四川、广西等地均有栽培。
性状
干燥块根，呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。以表面淡黄色、肥大、质柔者为佳。
炮制
麦冬：拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透后抽去心，再洗净晒干。朱麦冬：取去心麦冬，置盆内喷水少许，微润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至麦冬外面匀被朱砂为度，职出，晾干。（每麦门冬10斤，用朱砂3两）
麦冬与天冬区别
都是甘寒清润的药品，两者养阴润燥的功效相似，故对肺阴受伤、干咳少痰等症，常配合同用。但麦冬润肺，又能养胃清心；天冬润肺，又能滋肾，性较寒凉。如胃阴不足、心烦燥渴等症，多用麦冬；肾阴亏损、潮热遗精等症，则多用天冬。
方选
1.麦冬清肺饮（《杂病源流犀烛》）
益气养阴，化痰排脓。治肺痈初起，气阴两虚，咳嗽气急，胸中隐痛，呕吐脓痰：人参、麦门冬、赤芍、槟榔、赤茯苓、陈皮、桔梗各3克，甘草1.5克，用水400毫升，煎至320毫升，空腹时服。
2.麦冬麻仁汤（《温病条辨》）
滋养胃阴。治疟伤胃阴，不饥不饱，不便，潮热，得食则烦热愈加，津液不复：麦冬（连心）15克，火麻仁12克，生白芍12克，何首乌9克，乌梅肉6克，知母6克。用水1.6升，煮取600毫升，分三次温服。
3.麦味地黄丸（《中国药典》）
滋肾养肺。用于肺肾阴亏，潮热盗汗，咽干咳血，眩晕耳鸣，腰膝酸软，消渴：麦冬60g 五味子40g 熟地黄160g 山茱萸（制）80g 牡丹皮60g 山药80g 茯苓60g 泽泻60g，上八味，粉碎成细粉，过筛，混匀。每100g粉末用炼蜜35～50g加适量的水泛丸，干燥，制成水蜜丸；或加炼蜜80～110g制成小蜜丸或大蜜丸，即得。口服，水蜜丸一次6g，小蜜丸一次9g，大蜜丸一次1丸，一日2次。
4.麦门冬丸（《千金翼》）
诸石发动，口干寒热，似鬼神病：麦门冬5两（去心），大黄1两，苦参1两，萎蕤1两，栀子（擘）1两，五加皮1两，黄芩1两，生犀屑1两，芍药1两，升麻1两，大青3分，甘草（炙）3分。上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服15丸，食后以蜜水送下，渐加至20丸。
5.麦门冬丸（《圣惠》）
乳石发动，头痛，口舌干焦，寒热发歇似鬼神为病者：麦门冬1两半（去心，焙），五加皮半两（锉），犀角屑半两，川大黄3分（锉碎，微炒），赤芍药2分，黄芩1分，大青半两，甘草半两（生，锉），苦参3分（锉）。上为末。炼蜜为丸，如梧桐子大。每服30丸，煎竹叶汤送下，不拘时候。
6.麦门冬丸（《圣惠》）
消渴。口舌干燥，烦热狂乱：麦门冬3两（去心，焙），栝楼根3分，知母3分，黄芩3分，甘草半两（炙微赤，锉），黄连1两（去须），铁粉1两半（细研）。上为末，入铁粉，研令匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服20丸，食后以清粥饮送下。
7.麦门冬人参汤（《圣济总录》）
产后虚渴引饮：麦门冬（去心，焙）1两，人参1两，甘草（炙）1两，栝楼根1两，生干地黄（焙）1两，王瓜根1两。上为末。每服3钱匕，水1盏半，煎至1盏半，去滓，食后温服。
8.麦门冬汤（《金匮要略》）
治火逆上气，咽喉不利：麦门冬七升，半夏一升，人参二两，甘草二两，粳米三合，大枣十二枚。上六味，以水一斗二升，煮取六升，温服一升，日三夜一服。
9.麦门冬汤（《圣济总录》）
治消渴，喉干不可忍，饮水不止，腹满急胀：麦门冬（去心，焙），乌梅（去核取肉，炒）各二两。上二味粗捣筛，每服三钱匕，水一叠，煎至半盏，去滓，食后温服，日三。
文献摘录
1.《名医别录》
疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干烦渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。
2.《药笼小品》
清肺中伏火，若燥金用之，能滋能清，最宜；兼能宁心。若肺有外邪，则不可用，复脉汤，生脉散用之，皆取其润养肺金也。
3.《药鉴》
气微寒，味甘平，无毒，降也，阳中微阴也。阳乃肺药，微阴去肺中之伏火，火去则肺金生，金生则烦渴止，而心亦清矣，心清而神亦保安矣。惟肺金得令，则金能生水，又能强阴益精，心清神安，则气血和畅，又能治血妄行。夫曰解烦渴补虚劳者，正以其润肺清心也，心清而肺润，则心统气行，而郁结之患可释矣。夫曰能复脉者，何也？盖心主脉，而百脉之朝宗于肺，若肺润心清，则脉亦调和，气血无所阻，必听命以遂脉之通畅也。能引生地而至所生之处。痘家用之，以止烦渴。诸症便滑者忌之。
4.《本草易读》
汤泡去心，酒浸滋补。地黄、车前为使，恶款冬，畏苦参、青葙、木耳。甘，平，微寒，无毒。入肺胃二经。润肺清心，泻热除烦，消痰止嗽，利水生津。定肺痿吐脓，解时疾热狂。呕吐痿痹之疾，经枯乳闭之 。所在有之。叶如韭，冬夏长生，今多栽莳而成。其法∶四月初采根栽之，每六月、九月、十一月三次上粪及耘灌。夏至前一日取根，晒收。其子亦可种，但成迟耳。浙中来者甚良。
5.《本草汇言》
麦门冬，清心润肺之药也。主心气不足，惊悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺热肺燥，咳声连发，肺痿叶焦，短气虚喘，火伏肺中，咯血咳血；或虚劳客热，津液干少；或脾胃燥涸，虚秘便难；此皆心肺肾脾元虚火郁之证也。然而味甘气平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，体润质补，能养肾髓，专治劳损虚热之功居多。如前古主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气等疾，则属劳损明矣。
6.《药品化义》
麦冬，润肺，清肺，盖肺苦气上逆，润之清之，肺气得保，若咳嗽连声，若客热虚劳，若烦渴，若足痿，皆属肺热，无不悉愈。同生地，令心肺清则气顺，结气自释，治虚人元气不运，胸腹虚气痞满，及女人经水枯，乳不下，皆宜用之。同黄芩，扶金制木，治臌胀浮肿。同山栀，清金利水，治支满黄疸。又同小荷钱，清养胆腑，以佐少阳生气。入固本丸，以滋阴血，使心火下降，肾水上升，心肾相交之义。
7.《本草新编》
麦门冬，泻肺中之伏火，清胃中之热邪，补心气之劳伤，止血家之呕吐，益精强阴，解烦止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热，解肺燥，定咳嗽，真可持之为君而又可借之为臣使也。但世人未知麦冬之妙用，往往少用之而不能成功为可惜也。不知麦冬必须多用，力量始大，盖火伏于肺中，烁干内液，不用麦冬之多，则火不能制矣；热炽于胃中，熬尽其阴，不用麦冬之多，则火不能息矣。更有膀胱之火，上逆于心胸，小便点滴不能出，人以为小便火闭，由于膀胱之热也，用通水之药不效，用降火之剂不效，此又何用乎？盖膀胱之气，必得上焦清肃之令行，而火乃下降，而水乃下通。夫上焦清肃之令禀于肺也，肺气热，则肺清肃之令不行，而膀胱火闭，水亦闭矣。故欲通膀胱者，必须清肺金之气，清肺之药甚多，皆有损无益，终不若麦冬清中有补，能泻膀胱之火，而又不损膀胱之气，然而少用之，亦不能成功，盖麦冬气味平寒，必多用之而始有济也。
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