香菇小青菜是简单的快手菜,香菇肉质肥美,小青菜鲜香入味,小青菜根部朝外摆盘,香菇浇在菜叶上,鲜香入味,好吃下饭。这道菜做法简单,营养又下饭。这道菜用的食材简单,香菇和小青菜,调料很常见,一起看一下详细的步骤吧。【香菇小青菜】
材料:香菇 小青菜
辅料:植物油 小葱
调料:食盐 蚝油 白糖 生抽
做法:
3. 香菇在水里搓洗一下,主要是伞部下面容易藏泥,洗净去蒂切成厚片
4. 起锅烧水,滴入植物油和食盐,给小青菜焯水
5. 小青菜焯水半分钟,直接捞出摆盘
6. 接着给香菇焯水,焯水两分钟控水捞出备用
7. 起锅烧油,加入葱花,炒匀加入香菇翻炒
8. 加入一碗清水,用铲子搅匀加入蚝油
9. 翻炒均匀加入白糖提鲜,加入水淀粉使汤汁浓稠
10. 炒好后倒在摆好的小青菜上,美味即享
温馨提示:1、小青菜焯水半分钟,焯水时滴入植物油和食盐,小青菜脆绿不发黑
2、 香菇焯水2分钟,减少烹饪时间
香菇小青菜是简单的家常菜,香菇营养丰富,肉质肥美,和小青菜搭配,营养加倍,孩子很喜欢,咸香入味,好吃下饭。做法简单,步骤详细,好做好吃,孩子很愿意吃,希望您能够喜欢。
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