维生素B12的生理功能：

1、含维生素B12的酶使使-5甲基四氢叶酸转变成四氢叶酸，促进红细胞中DNA的合成。
2、参与同型半胱氨酸甲基化转变成蛋氨酸，其甲基的传递活性可维持神经髓鞘、脊髓、大脑正常功能，同型半胱氨酸减少可预防心血管疾病和神经系统的损害。

 

 维生素B12过量与危害：

 维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。

 

维生素B12的缺乏与健康：

1、缺乏维生素B12可能引起人的精神忧郁。

2、引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）。

3、脊髓变性，神经和周围神经退化。

4、舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

5、小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。