说起“华尔道夫酒店 WALDORF ASTORIA” 可能很多人会比较陌生，因为它在亚太区只有六家店，中国仅在北京、上海和成都有，厦门是第四家。“华尔道夫”是希尔顿集团旗下最顶级奢华的酒店品牌，第一家“华尔道夫”创建于1893年，位于纽约曼哈顿，是当时最豪华的饭店。一百多年来“华尔道夫”接待过无数名人政要，当年李鸿章乘船考察欧美各国，在纽约下榻的饭店正是华尔道夫，我国历界领导人访问纽约时也是下榻这家酒店，可见华尔道夫的与众不同。
作为亚太区第六家、中国第四家的厦门华尔道夫位于闹中取静的莲花公园附近，2020年12月中旬正式开业。开业后不久我曾去吃过一次饭，感觉特别好，后来见到酒店在做推广活动，一晚华尔道夫和一晚希尔顿酒店捆绑销售才2021元，几乎是打了五折，我毫不犹豫地买下，妥妥地去感受了这家酒店的低调与奢华。
这是酒店的外观，实在是太低调，跟普通的楼宇没多大差别。
但穿过三道恢弘的拱门，奢华开始逐一展现。
穿过大门后是“磐腾”大厅，宽敞优雅，可惜疫情期间关闭着。
绕过大厅，后面才是办理入住的前台。
进入前台的途中可以见到大名鼎鼎的华尔道夫钟，据说在全球世界各地的华尔道夫酒店里，不少都拥有一座巨大奢华的艺术品钟表，而厦门的这座非常简约，寓意着“时间在这里停摆”。
这是酒店的电梯，古色古香，第一次见到电梯里还有椅子坐，无处不在的镜子估计深受爱美女士们的青睐。
这是电梯边的休息区域
墙上挂着的装饰竟然不是一幅画，而是个圆形的折纸，颜色清淡却不失高雅，那密密麻麻的褶皱精巧绝伦，好独特的艺术品！
香槟色的客房廊道，配以月球形状的廊灯，非常雅致。
我们这次入住的是豪华客房，55平米。房间简洁大方，红褐色主调，木质给人一种温暖的感受。第一眼不会觉得惊艳，但好不好要看细节，仔细看，地面是拼花实木地板，造价和工艺明显高于普通地毯。
窗纱是全自动遥控的，有两层，白天使用普通白色窗纱防紫外线，夜晚使用完全不透光的窗纱好睡觉。
吧台很丰富，一共有三层，酒、软饮、咖啡都有。
从浓到淡不同口味的胶囊咖啡有6只，桌上有咖啡机，可以自己动手制作。茶选择的是新加坡的“TWG”品牌，有英式早餐、伯爵和茉莉花三种口味，最难得的是还提供蒜蓉枝、贡糖、嘴口酥和鱼皮花生四种厦门特色茶点。这些对于我们厦门人来说没什么稀罕，但对于外地客人就特别好，可以品尝地道的厦门茶点，酒店在这方面还真是很用心。
冰箱里五花八门的啤酒饮料都有
赠饮的水不是普通的矿泉水，而是封装于世界长寿之乡广西巴马的“铂泉”天然泉水。
入住时还赠送水果和美味的蜂蜜核桃，装在一只小鸟形状的玻璃盒子里。
我们住的是29楼，面朝莲花公园，视野开阔，站在窗边可以纵览整个公园和附近的城景。
莲花公园边的别墅群
这是洗手间，面积相当大，卫浴用品也非常考究。使用了TOTO智能马桶，一开门马桶盖自动打开，坐圈恒温，用后可舒舒服服地冲洗。洗手间既有淋浴房，也有浴缸。宽阔的台面上有两个梳妆台，方便两人同时使用。洗手台前的地上竟然铺着白色长毛地毯，好细心，防止使用时不小心水溅出来弄湿地板。只是白色地毯非常容易脏，那就意味着每次入住都要更换。毛巾和浴巾数量也比普通五星级酒店多，免得客人不够用还要叫客房服务。
浴缸使用的是KA品牌，这是个国际顶级人造石卫浴品牌，走的是高端酒店路线，据说一只豪华浴缸价格3-6万元不等，绝大部分都是现制的。
洗漱用品除了常规之外，还有一大瓶漱口水。
所有洗护用品都是大名鼎鼎的“菲拉格慕”
洗手间旁边有一道推拉门连着宽大的衣帽间，洗完澡后可以直接走进衣帽间穿衣。
衣帽间的装饰和用品也是精益求精。墙上竟然不是贴墙纸，而是带有金色圆钉装饰的真皮，太奢华了！ 鞋拔、鞋刷、以及用于搽皮鞋的实木鞋模都非常考究，就连装着拖鞋的鞋套都是使用了跟浴袍一样的绸缎材质，上面绣着华尔道夫的Logo。
厦门华尔道夫酒店的旁边是“磐基 · 莲花里” 购物中心，晚上比白天热闹。
我们晚上下去散步，回房间后发现床头已经摆好了水和杯子，方便客人夜间喝水，还附有一张纸，上面提示第二天厦门的天气状况，服务真是无比周到。
再来说说酒店的餐厅。这是位于六楼的“鲜承”中餐厅，主厨是厦门人，在这里可以享受到正宗的福建菜。
中餐厅的装饰高贵典雅，美轮美奂。
中餐厅的包间
中餐厅的另外一侧是'汇壹’西餐厅。我特别喜欢这里，酒店刚开业后不久我就是来这吃饭的。当时一个女服务生热情细致的服务给我留下很好的印象，后来才产生过来住一晚的想法。
这个西餐厅整体是浓烈热情的红色基调，华贵雍容。镜面的天花板上镶嵌着繁复的花朵、翻腾的海水和白鹭，金色装饰衬托得整个空间更加流光溢彩。
西餐厅外的走道清爽典雅
户外走廊还设有沙发座，供客人休息看景。
西餐厅的雅座很舒适，墙上玻璃悬挂着干花装饰画，特别清新养眼。
早餐就在西餐厅用餐，餐台上有一些现成的中式菜和西点可以随意自取。
其余的由厨师们现场制作
服务员递上菜单让我们点菜，菜单有中式和西式早餐两种，来这里当然是要吃西餐。
在华尔道夫酒店吃早餐，点一个“班尼迪克蛋”是必须的，这道经典早餐最初的菜谱就是来自华尔道夫酒店。“班尼迪克蛋” 由英式玛芬、烟熏三文鱼、鸡蛋、菠菜和荷兰汁组成，水波蛋必须是溏心的。
餐台处有烟熏三文鱼和火腿片可以自取，现点的蟹肉炒菠菜也非常美味。当然我们还点了一小碗“沙茶面”，这是厦门小吃的精华，外地客人也可以在酒店里品尝得到。
下图这道甜品是“法式煎薄饼”，现场制作，里面有焦糖烩苹果，温温的很美味。
其实华尔道夫还有一道被称为“纽约第一”的华尔道夫沙拉，也是在一百多年前酒店开业的慈善舞会上第一次做出来的，可惜我们入住当天的菜单里没有，所幸之前来吃饭时有特别品尝过，十分清爽可口，尤其是蟹肉饼味道鲜美！
酒店里的摆设小物件也是极具精美奢华。西餐厅每张桌子上除了鲜花，还有两只沉甸甸的纯铜镀金螃蟹，特别可爱，五楼的孔雀廊里有金属孔雀和小鳄鱼等饰品，也都异常精美华贵。
六楼的餐厅中部有个独特的白色大理石旋转楼梯直通五楼的“孔雀廊 - 羿庭”，第一次见到酒店有这么方便的通道，不用乘坐电梯就可以在两层餐厅之间上下走动，真是开眼界了。
“孔雀廊”是每一家华尔道夫都有的标志，诞生于纽约的第一家华尔道夫酒店，当时是纽约高阶精英和社会名流的聚集地。“孔雀廊”对“绿”的应用达到了极致，尽显优雅与豪华。
这里无处不在的绿色系令人赏心悦目
花艺繁复精致，但颜色却是淡雅的白与绿，设计师总能将美艳与含蓄拿捏得很好。
镶嵌铜边的三角形木地板与圆形的复古灯具，彰显了设计上的用心。
大理石吧台与绿色座垫吧台椅搭配，尽显优雅。
室内的各种“绿”与落地窗外郁郁葱葱的草坪和绿植遥相呼应
“孔雀廊”的外面是酒店的空中户外花园露台，这里有泳池和休闲吸烟区域，站在空中花园里可以欣赏周边厦门的城景。
我们购买的酒店套餐里包含了华尔道夫最受欢迎的双人“红丝绒主题下午茶”。
这一套完整的经典“红丝绒”双人下午茶包含了提子司康饼、甜菜红丝绒蛋糕、红丝绒软布朗配红加仑果冻、玫瑰粉柚蛋糕、红丝绒树莓汁、芭乐马卡龙、冰淇淋、鹅肝慕斯加樱桃酱榛果包、波士顿龙虾加牛油果酱番茄贝果包、烟熏三文鱼加粉红皮塔饼等等，两个人根本吃不完。这套下午茶在酒店的官网上标价就要500元，有时还订不到。
华尔道夫酒店的服务特别好，上甜品时服务员会逐一介绍名字，还不时地过来添茶。
这是一次非常愉快的入住体验。酒店的设计与装饰、对细节的追求与处理、餐厅的美食以及周到的服务都给我留下深刻印象。西餐厅“汇壹”明艳华贵的红，孔雀廊“羿庭”浪漫典雅的绿，以及客房内低调的软装，无不给人以美的享受。难得这么一家全球著名的顶级酒店在厦门开业，不用出远门就可以入住感受，真好！
