霸王花煲汤的做法大全，清热润肺，人人都爱喝！

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霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。很清甜的汤，合适男女老少。

霸王花猪展汤

食材：猪展、扇骨共500g，霸王花干20g，南北杏30g，无花果干3颗，大枣2颗，生姜3片，盐适量

做法：

1.生姜切片，无花果干对半切开，准备好杏仁和大枣。

2.霸王花干用清水冲洗后，放入料理盆中加冷水浸泡半小时。

3.再次仔细冲洗一下花头的位置，确保除去夹带的细沙。切去花头弃掉，剩余部分切成2-3段。

4.猪展肉切块，扇骨斩件。冲洗去碎骨。

5.汤锅中放入冷水、生姜片和猪展、扇骨，大火煮开，撇去浮沫。

6.倒入南北杏、霸王花、大枣、无花果干，水开后转最小火，继续煲1-1.5小时。尝一下味道调入适量盐。

霸王花南北杏无花果煲猪展汤，清热润肺，适合燥热难耐的酷暑。

霸王花煲老鸭

食材：老鸭一斤，霸王花5朵，白扁豆16g，红枣6颗，南杏仁17g，无花果干5个，玉竹9g，蜜枣2个，老姜3片

做法：

1.所有材料备好，清洗，浸泡四十分钟。

2.霸王花漂洗三四遍，洗去里面藏的沙土。

3.老鸭切块，洗净备用，锅内放水加一勺料酒，鸭肉下锅焯水一下。

4.把其他材料放入砂锅，加水烧开，下老鸭，这是我的习惯，热汤热肉。武火煮开转文火煲一个半小时，出锅前加盐调味即可。

此汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的食疗。

霸王花猪骨汤

食材：猪骨500g，霸王花五六朵，胡萝卜1根，玉米1根，无花果干5颗，干贝十粒，姜5片，盐适量

做法：

1.材料洗切好。胡萝卜和玉米切成大块。姜用刀背拍松。

2.霸王花浸洗约十五分钟。

3.猪骨先飞水，去掉血沫再洗一下，然后放入砂锅熬约半小时。

4.加入胡萝卜，玉米，无花果，干贝，浸洗好的霸王花，水开后，小火熬约一小时。

5.加适量盐，再熬二十分钟左右。

这款霸王花通常在秋冬天煲，具有润肺的作用。

霸王花罗汉果汤

食材：瘦肉300g，霸王花5朵，罗汉果半个，眉豆适量，花生适量 ，莲子6颗 ，胡萝卜半根，香菇4朵，红枣4颗，桂圆6颗

做法：

1.霸王花浸洗约十五分钟，眉豆和花生提前用清水泡几小时。

2.瘦肉洗净切块，备用。

3.胡萝卜洗净削皮，滚刀切块。

4.香菇开水泡开备用，眉豆，花生，莲子去莲芯，红枣，桂圆洗净。

5.将准备好的食材洗好，放入汤煲，大火开了转小火，煲1.5-2个小时，出锅前放盐即可。

霸王花罗汉果汤是一款广东老火靓汤，有清热去火，化痰止咳的功效。入口清甜回甘，适合一家老少饮用。

霸王花章鱼汤

食材：瘦肉300克，鸡腿肉150g,霸王花五朵，干章鱼两只，海底椰适量，花生一把，蜜枣2个，清水适量，盐适量

做法：

1.花生提前用清水泡几小时，霸王花和干章鱼用清水洗净泡软，约半小时，海底椰，蜜枣洗净也冲洗一下。

2.把瘦肉和鸡腿肉焯水后洗净，汤煲内放入适量清水，煮开后放入所有材料，大火煮开后中小火煮1.5小时，然后放盐调味即可。

此汤是极佳的清补汤料，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的食疗。

霸王花猪肺汤

食材：猪肺半个，霸王花4棵，胡萝卜半根，蜜枣2个，海底椰适量，无花果适量，姜，盐

做法：

1.猪肺灌清水，用手挤出肺内脏东西，用盐或生粉反复清洗，切块。

2.锅内放水，加几片姜片，放入猪肺，焯水，捞起洗净备用。

3.霸王花，海底椰，无花果用水浸泡十五分钟。胡萝卜洗净去皮，滚刀切块。

4.所有材料放入锅中，大火开后转小火，煲一个半小时，出锅前放入盐即可。

此汤口味清甜，霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳食疗。

霸王花鸡汤

食材：老母鸡半只，霸王花干50g，胡萝卜半根，红枣，姜片3片，盐

做法：

1.霸王花片洗净、稍稍修剪下根部和黄叶清水浸泡十五分钟。

2.老母鸡切块，下锅加姜片焯水，洗净备用。

3.胡萝卜洗净去皮，滚刀切块。

4.所有材料放入汤锅中，大火后转小火，煲1.5-2小时，出锅前加盐就可以。

此汤汤味清甜美味，可以清心润肺去燥，滋润养肺。