八珍汤是很经典的补益食方,
其中“八珍“指当归、川芎、白芍、
熟地黄、炙甘草、人参(党参)、白术、茯苓;
其实八珍汤是四物汤和四君子的组合,
八珍乌鸡汤
食材
乌鸡半只,当归10克,熟地10克,白芍10克,
川芎10克,党参9克,白术9克,
茯苓9克,炙甘草6克,姜3片
(适合1-2人)
做法
1.乌鸡洗干净,砍块备用;
2.乌鸡和姜片,冷水下锅,加少许料酒,焯水捞出洗净沥干水分;
3.其他材料洗干净;
4.全部材料和姜片一起放入汤锅中,加入足量的清水,大火烧开后,转小火,慢炖1.5小时左右,放入少许盐调味即可;
功效
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