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猪肚煲汤一直深受广大食客的喜爱,猪肚汤营养丰富、不仅口感鲜美,还有很多营养价值,还可以调理脾胃、增强免疫力等功效,那么,猪肚煲汤放什么配料好呢?下面就来为大家详细介绍。食材:鸡半只,猪肚一只,姜一块,白胡椒粒10克,料酒许多
适用人数:3-5人
1.猪肚切开,用盐和粉,反复揉搓,把脏东西冲洗出来,重复4-5遍加盐和生粉搓洗;2.锅里倒入清水,加姜片和许多料酒,放入猪肚,盖上盖子,焯水后,放入冷水中降温冷却,用刀把猪肚上白色的膜刮掉,用剪刀油脂剪掉,切成条状备用;3.鸡洗干净,砍块,加姜片冷水下锅,焯水捞出沥干水分备用;4.白胡椒买的时候可以叫老板帮忙打碎,或者自己用刀拍碎,姜洗净,切片;5.处理好的鸡和猪肚,白胡椒粉和姜片放入压力锅中,倒入足量的清水,再放入适量的食盐,盖上盖子,大火煮开,转小火,慢炖45分钟左右,如果用汤锅可以炖1.5小时;6.汤里的鸡肉和猪肚不要浪费哦,可以蘸酱油食用,也是很美味的;功效:胡椒猪肚鸡汤香浓味鲜美浓郁带着胡椒特有的辛辣香气,汤白味浓,润口醒胃,猪肚爽口、鸡肉鲜嫩,整个汤具有多种功效,包括行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛等。特别适用于中气不足、虚寒、胃痛等,不仅能驱寒,还能缓解食欲不振;猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用;鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效;白胡椒具有温中散寒、下气、消痰的功效,还可以暖肠胃、除寒湿,对于一些胃寒、胃痛、腹泻等病症也有一定的缓解作用;适宜人群:一般人均可食用,体虚、气血不足、体寒易感冒、畏寒、手脚冰凉等人群禁忌人群:体质燥热,口干苦、口臭、上火、胃炎、口腔溃疡、高血压、糖尿病、湿热体质等人群食材:猪肚一只,新鲜淮山200克,白莲子15克,芡实15克,茯苓15克,蜜枣2颗,姜一块
1.猪肚切开,用盐和粉,反复揉搓,把脏东西冲洗出来,重复4-5遍加盐和生粉搓洗;2.锅里倒入清水,加姜片和许多料酒,放入猪肚,盖上盖子,焯水后,放入冷水中降温冷却,用刀把猪肚上白色的膜刮掉,用剪刀油脂剪掉,切成条状备用;3.淮山洗净外皮的泥土,然后切掉根部,戴个一次性手套,再削皮,这样手就不会痒了;5.全部材料放入汤锅内,倒入足量的清水,大火煮开,转小火,慢炖1小时,再倒入淮山,炖煮30分钟,加入少许食盐调味即可;功效:四神猪肚汤味道鲜美,香气扑鼻,能够健脾养胃,补虚损,增强免疫力、利湿,还能改善脾胃虚弱、消化不良、气血虚损等问题;猪肚四神汤中的猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用;四神汤中的药材具有不同的功效,其中,茯苓具有利湿健脾的功效;淮山具有健脾养胃、补肺益肾等功效;莲子具有强心安神、滋阴补虚等功效;芡实则可以健脾止泻、益肾固精等作用。这些药材合在一起,具有健脾养胃、滋阴补虚、利湿、止泻等多种功效,对于脾胃虚弱、消化不良、泄泻等病症有很好的调理作用;适宜人群:适合大部分人群食用,特别是对于脾胃不适、消化不良、营养不良、容易感冒、抵抗力差、失眠、心悸、神经衰弱等人群点击进入《广东煲汤の汤铺》,上百种汤,总有一款适合你的汤哟~
食材:新鲜猪肚一个,五指毛桃50克,淮山一条,枸杞10克,姜3片
1.猪肚切开,用盐和粉,反复揉搓,把脏东西冲洗出来,重复4-5遍加盐和生粉搓洗;2.锅里倒入清水,加姜片和许多料酒,放入猪肚,盖上盖子,焯水后,放入冷水中降温冷却,用刀把猪肚上白色的膜刮掉,用剪刀油脂剪掉,切成条状备用;4.淮山洗净外皮的泥土,然后切掉根部,戴个一次性手套,再削皮;5.枸杞除外,全部材料放入汤锅中,加入姜片,倒入足量的清水,大火煮开转小火,慢炖1.5小时;6.再加入洗干净的枸杞,炖煮10分钟,依照个人口味加入食盐调味即可;
功效:五指毛桃猪肚汤能够改善脾胃不适、增强机体免疫力;五指毛桃具有独特的香味和药效,能够补气养阴、润肺止咳、舒筋活络等,适用于肺虚咳嗽、肝肾阴虚、腰膝酸软等症状;淮山具有健脾补肺、益胃补肾等作用,能够增强机体免疫力,提高抵抗力;适宜人群:一般人均可食用,容易感冒、抵抗力差、气血虚损、失眠、心悸、心神不宁、脾胃虚弱、消化不良、腹胀、腹泻等脾胃不适的人群
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