吉祥如意虾饼

 

 

 

 

材料：新鲜的小鱼小虾若干（我用的身长不足2厘米的小米虾，更适合幼儿食用）

配料：淀粉

佐料：盐，生抽

 

做法： 简单

1.      小鱼小虾清水静养半天，换水几次，让它们吐出腹中杂物

2.      捞出，稍微沥干

3.      放入大碗中，加入适量的盐，生抽和淀粉，和鱼虾一起拌匀

4.      放置1小时左右，使之入味

5.      油锅烧至7成热，用勺子舀起鱼虾团，轻轻放入油锅中，并稍微压扁

6.      温火继续炸3－5分钟后翻面，再继续炸3－5分钟至虾饼的2面红而焦，便可捞起，沥干油

  

 

 

趁热吃，焦而脆，鲜而香，重要的是补钙，有营养！