坛子三宝

 

材料：五花肉，黑木耳，豆油皮，（我还加了根黄瓜）

配料：姜，大葱（图中未显示）

佐料：麻油，生抽

烹饪工具： 紫砂锅

 

做法：

1.       五花肉切成长2厘米，宽1厘米的肉块；黑木耳泡发洗净，豆油皮泡发洗净沥干水分

2.       将五花肉块码放在紫砂锅最底层，倒少许生抽，放入姜片和大葱段

3.       黑木耳码放在肉的上面，豆油皮码放在黑木耳的上面；每放一层材料，都加适量生抽

4.       用勺子将材料压一压，然后，倒麻油进紫砂锅；估计我加了3两麻油，最好是麻油能封住所有的材料

5.       打开紫砂锅的开关到强档，然后，出门陪老公，儿子去划船喽

6.       2小时回来，开门，哦，满屋子飘着麻油的香味，打开紫砂锅盖，盛出一碗先尝厂。

 

   肉软而烂，咸而香，肥而不腻；黑木耳糯糯的，吸足了油；豆油皮劲道；真的好吃呀！