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蜂蜜葡萄干面包

 

介绍:
       这几天偷懒了,都没回家了,先给大家问好了
       这个方子是在 桃红姐家看到的,造型改变了下。结果某人说,不喜欢纸杯的味道,
哎!讨巧失败鸟~~~偶个人觉得还是蛮好吃的嘛
材料:
高粉400克,蜂蜜70克,盐3克,发酵粉5克,牛奶200克,黄油30克,葡萄干40克,蛋液40克
做法:
1、除黄油,葡萄干外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。
2、当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成20份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3、把一个面团压扁排气,再揉圆。放入纸杯中。
4、依次做完20个,排入烤盘中,进行最后发酵。
5、当发至3倍大,顶部用刀片或剪刀切十字花,表面涮蛋液。
6、烤箱预热10分钟,180度,下层上下管15-20分钟即可。







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