蒜茸橄榄油烤蚝（牡蛎）

蚝，也叫牡蛎和海砺子，用了个省事儿的法子，烤着吃，味道很不赖，就是难看了些。

做法：1）蚝6只，洗净，沥干水分，放到可以用在烤箱里的2个小碗里，每个里面放3个。上面撒上点儿蒜茸。橄榄油和生抽酱油放到一个小碗里。

2）把橄榄油和酱油用筷子搅打在一起（会发现溶液变得较为浓稠了），浇在蚝上面一大匙。

3）放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱里，烤上6－8分钟即可。出了好多汁儿，看着可够难看，不过，味道很好。

注：蚝的胆固醇含量比较高，不敢一下吃太多。