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核桃黑芝麻酥
寒江读舟
>《休闲食品》
2012.07.06
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材料:
中粉(普通面粉)120克
核桃黑芝麻粉 80克
细砂糖 45克
植物油 60ml
白芝麻 少许
蛋黄液 适量
做法:
1.面粉过筛,加细砂糖、核桃黑芝麻粉后,加油,充分搅拌均匀成面团;
2.面团分成若干等份(大约15克一个),分别搓圆,用手稍稍压扁,排在铺了油纸的烤盘里,洒上芝麻,轻轻按压;
3.将鸡蛋液均匀地扫在小饼的表面;
4.将烤盘放入预热好170度的烤箱里,烤20—25分钟左右至表面金黄色,取出;
5.彻底放凉后,放入密封盒保存。
TIP:
1.可以自己制作核桃黑芝麻粉,将核桃和黑芝麻分别炒香或者烤香,用料理机打碎成粉状,混合好即成核桃黑芝麻粉;
2.核桃、黑芝麻可以用其他的果仁代替;
3.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
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