客家语典之二：打刷缽

刷缽，用来刷浆的陶质器具。这种陶缽内壁有鱼鳞状的的凸勾刺，一般全部按倒时针方向排列，使用时顺时针方向摩刷即可。过去客家乡村家庭制作番薯粉、番芋粉、木薯粉以及煎薯包等，都必须用到它。

客家擂茶天下闻名，而擂茶缽乃刷缽其中一种。内壁刻划成网状，轻轻刻划出来的条纹不如一般刷缽的深，手掌摸上去，感觉比较平伏、光滑。诸如茶叶、姜、花生、芝麻等刷缽中的材料，通过不停搅动擂茶棍，便可研磨成细末待用。

刷缽好使，事半功倍；刷缽不好使，事倍功半。

在客语中，“刷缽”还是名誉、名声的代名词。因此，打刷缽便有了毁坏名声、损坏名誉的意思。